Sütlac

Malzemeler:

• 1 litre süt
• yarim fincan seker
• yarim fincan kirik pirinc
• 2 yemek kasigi pirincunu

Yapilisi:

1. 1 bardak süt ilen pirincunu'nu karistiriyoruz
2. geri kalan süt ile pirinci kaynatiyoruz (pirincler yumusayana kadar)
3. pirincun-süt karisimini ve sekeri ekliyoruz
4. koyulasincya kadar karistirarak pisiriyoruz
5. kaselere dolduruyoruz
6. üzerini arzuya göre tarcin veya fistiklan süsleyin

Afiyet seker olsun

sevim

Tahanli Pide

Malzameler:

• 2 bardak su
• yarim bardak sivi yag
• 1 yas maya
• 1 kasik tuz
• un

ic malzemesi:

• tahan

üzerine:

• yumurta

Yapilisi:

1. hamuru yogurup mayalanmaya birakiyoruz
2. mayalandiktan sonra hamuru iki parcaya ayiriyoruz
3. sivi yag yardimiyla ince aciyoruz
4. tahani üzerine gezdiriyoruz
5. hamuru sariyoruz
   
6. tekrar büke büke sariyoruz
7. üzerine yumurta sürüyoruz
8. 200 derecede isitilmis firinda pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevim

Mini Käsekuchen (Cheescake)

Bugün Käsekuchen'i degisik yapiyim dedim,
benim cocuklar böyle muffin kalibinda yapilan pastalari daha cok seviyorlar..

Malzemeler:

• 250g margarin
• 250g seker
• 125g irmik
• 4 yumurta sarisi
• 1 paket vanillepuding (tozu)
• 750g labnepeynir (Quark)
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yumurta aki

Yapilisi:

1. yumurta akini mikserden cirpiyoruz crem haline gelene kadar
2. diger malzemeleri sirasiyla cirpiyoruz
3. yumurta akinida ekleyip yavas yavas karistiriyoruz
4. muffin kaliplarina döküp
5. 180 derecede 25-30 dakika pisiriyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevim

Firinda Kabak Mücver

Kabak mücverini sevenlere, cok hafif hem sahmetsiz


Malzemeler:

• 1 kilo kabak
• 3 adet yesil sogan
• 3 yumurta
• yarim demet maydanoz
• 1 bardak+3 yemek kasigi un
• yarim bardak siviyag
• tuz
• karabiber
• 100 gramm kasar peynir (rendelenmis)
• 1 paket kabartma tozu

Yapilisi:

1. kabaklari rendeleyip suyunu süzüyoruz
2. sogani, maydanozu ince kiyip kabaklara ekliyoruz
3. diger malzemeleride katip iyicene yoguruyoruz
4. tepsiye yayip üzerine yumurta sürüyoruz
5. 180 derecede 30- 40 dakika pisiriyoruz
6. pisdikten sonra istedigimiz büyüklükte kesip servis ediyoruz
   

yogurtdan servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevim

Pide

Malzemeler:

• 2 bardak ilik su
• yarim bardak siviyag
• 1 yemek kasigi tuz
• 1 cay kasigi seker
• 1 yas maya
• un

üzerine yumurta, susam, cörekotu

Yapilisi:

1. Hamuru yogurup mayalamaya birakiyoruz
2. mayalandiktan sonra hamuru firin tepsisine alip
3. elerimizlen aciyoruz
4. üzerine yumurtayi sürüp susami, cörekotunu serpiyoruz
5. 200 derecede isitilmis firinda pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Patates Corbasi

Sevdigim corbalardan birisi.


Patatesin her tür yemegini severim....





Malzemeler:

• 4-5 patates



• 1 kuru sogan



• siviyag



• 1 bardak süt



• 1 yemek kasigi knorr sebze cesni

• kara biber



• dereotu

Yapilisi:

1. kücük dogranmis soganlari siviyagda kavuruyoruz (pembelesinceye kadar)


2. patatesleri soyup kücük parcalara dogruyoruz soganlara ekliyoruz


3. biraz kavurup üzerine 1,5 litre su döküyoruz


4. sebze cesniyi ilave edip, patatesler yumusancaya kadar kaynatiyoruz.
5. kaynadiktan sonra Rondondan geciriyoruz
6. 1 bardak sütü ilave edip,kara biberini atdiktan sonra 5-10 dakika daha kaynatiyoruz
7. ince kiyilmis dereotunu üzerine serpip sevis ediyoruz

Afiyet olsun

sevim

Esranin Daveti

Dün aksam arkadasim Esra ve esi Emrah'a davetliydik.

Esra cok lezzetli yemekler yapmisti.



Menüde neler vardi? Bir bakalim,


Mercimek Corbasi (resimsis)





Patlicanli köfte




Patatesli Köfte




Patlican Dolmasi, Biber Dolmasi




Yogurtlu Brokoli Salata



Tavuk budu ve tavuk gögsü




Firinda havuc ve bezelye




Pilav




Salata



Mantar dolmasi



Esra davetin icin tesekkürler, yemeklerin cok leziz olmustu.
Ellerine saglik, insallah bize böyle daha cooook sofralar hazirlarsin.

Uzun zamandan beri, dünkü kadar gülmemistim, Allah'ta seni güldürsün.

Sevgilerle Sevim

Dilosun Daveti

Dün Iftar yemegine arkadasim Dilek ve esi Duran'a davetliydik.
Dilek her zamanki gibi döktürmüstü, bir birinden lezetli yemekler yapmisti.
Resimleri Cepden cekdigim icin fazla iyi cikmadi.

Menüye gecelim:


Tarhana Corbasi (resmini cekmeyi unuttum)


Yesil Fasülye


Manti

Lahana Sarmasi, Yaprak Sarmasi


Sis Köfte, közleme biber ve domates


Patates Kizartmasi

Pilav

Tatli Tabagi ( Tulumba tatlisi, Baklava, Sekerpare) (onlarinda resmini cekmeyi unutdum)

Hepsi cok güzel ve cok lezzetliydi ellerine saglik canim arkadasim.
Güzel aksam icin tesekkür ederiz.


Sevim

Hashasli Findikli Rulolar

Malzemeler:

• yarim bardak su
• yarim bardak süt
• yarim bardak siviyag
• 1 yas maya
• 1 tatli kasik seker
• 1 tatli kasik tuz
• yarim kilo un

Harci icin:

• yarim bardak hashas
• yarim bardak seker
• yarim bardak siviyag
• yarim bardak cekilmis findik

üzerine 1 yumurta sarisi

Yapilisi:

1. malzemelerlen hamuru yagurup
2. mayalamaya birakiyoruz
3. mayalandiktan sonra ince aciyoruz
   
4. 
5. harcini karistirip
6. üzerine sürüyoruz

7. rulo seklinde sarip

8. bir parmak kalinliginda kesiyoruz

9. tepsiye dizip üzerine yumurtayi sürüyoruz

10. 200 derecede isitilmis firinda pisiriyoruz

Afiyet bal seker olsun

Sosisli Ekmek

Büyük oglum Fatih icinde bu sosisli ekmekleri yaptim.

Hamuru cicek ekmegi gibi.
Ince acip sosise sariyoruz
kenarda kalan fazla hamuru kesiyoruz
üzerine yumurta sarisi sürüp 200 derecede pisiriyouz

Afiyet olsun


sevimin sayfasi

Cicek Ekmek

Bugün cicek ekmek yaptim.
Cocuklara kücük bizim icinde büyük cicek ekmekler yaptim.

Malzemeler:

• 1 su bardak süt
• 1 su bardak su
• 1 su bardak siviyag
• 1 yas maya
• 1 kasik tuz
• 1 kasik seker
• 1kg Un

üzeri icin:

• yumurta sarisi
• 1 tatli kasigi pekmez
• susam
• cörekotu
• hashas

Yapilisi:

1. bütün malzemelerlen hamuru yogurup
2. mayalamaya birakiyoruz
3. mayalandiktan sonra kücük bezelerlen cicekler yapiyoruz
4. üzerine yumurta sarisindan pekmezi sürüyoruz
5. susamlari, hashasi,cörekotunu üzerine serpip
6. 200 derecede isitilmis firinda pisiriyoruz

Afiyet olsun

Mutfagima süs

Bugün uzun zamandir yapacagim süslerimi yaptim.
Büyük olani önceden yapmisdim kücükleri bugün yaptim.
Ben cekilmis kahve, kahve taneleri ve seker kulandim ama baska seylerlende yapilir örnek Baharat cesitleri olabilir

sevimin sayfasi

Bugünün Menüsü

Sebzeli Mercimek Corbasi

Hindi budu Firinda

Biber dolmasi (firinda)

Lahana sarmasi
Firinda Biberiyeli Patates
Pilav
Salata

Gülac

sevimin sayfasi

Lahana Sarmasi

Malzemeler:

• 1 lahana (ben kivircik lahana kulandim)
• 300g kiyma
• 1 kuru sogan (ince kiyilmis)
• 1 kasik salca
• siviyag
• tuz
• pul biber
• kekik
• nane

Yapilisi:

1. Lahanayi temizliyoruz
2. kaynar suda 1 dakika hasliyip kenara aliyoruz
3. diger malzemeleri karistiriyoruz
4. lahanalarin ortasina harci koyup sariyoruz
5. tencereye dizip üzerine 3 bardak su döküyoruz
6. kaynara cikarip altini kisiyoruz
7. 30-40 dakika kaynatiyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Biber Dolmasi (Firinda)

Malzemeler:

• 4 orta boy kirmizi biber
• 200g kiyma
• 2 cay bardagi ince bulgur
• 1 kuru sogan (ince kiyilmis)
• 1 kasik salca
• kekik
• nane
• tuz
• kara biber
• siviyag

Yapilisi:

1. biberleri ortadan kesiyoruz
2. diger malzemeleri bir kaba koyup karistiriyoruz
3. biberleri doldurup tepsiye diziyoruz
4. tepsiye 2 bardak su doküyoruz
5. üzerini alufolie cekip firina sürüyoruz
6. 200 derece 40-50 dakika kadar
   

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Firinda Hindi budu

Malzemeler:

• 2 kg hindi budu (kemiksiz)
• yarim su bardagi siviyag
• 6 dis sarimsak
• biberiye
• tuz
• pulbiber

Yapilisi:

1. eti yikiyip kuruluyoruz
2. diger malzemelerlen karistirip üzerini kapatiyoruz
   
3. 4-5 saatligine buzdolabina koyuyoruz (aksamdan koysak daha iyi olur)
4. 210 derecede isitilmis firinda 60-80 dakika kadar pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Sebzeli Mercimek Corbasi

Malzemeler:

• 1 orta boy patates
• 1 havuc
• 1 kuru sogan
• 1 su bardagi mercimek
• 1 cay bardagi pirinc
• 1 kasik salca
• tuz
• pul biber
• kekik
• siviyag

Yapilisi:

1. siviyagda küp dogranmis sebzeleri kavuruyoruz
   
2. kekigi, salcayi ilave ediyoruz
3. mercimegi, pirinci ekleyip karistiriyoruz
4. tuzunu, biberini, suyunu koyup 30 dakika kaynatiyoruz
5. mixerden cirpiyoruz sebzeler tamamen eriyene kadar
6. 20 dakika kaynatiyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Sac Kavurma

Sac Kavurmayi esim yapti.
Sac Kavurma yapmada üstüne yok,
her zamanki gibi cok güzel olmustu.
elerine saglik

Malzemeler:

• yarim kilo kirmizi et
• 3 kuru sogan
• 5 yesil sivri biber
• 3 domates
• 1 su bardagi siviyag
• tuz
• pulbiber

Yapilisi:

1. önce bütün malzemeleri kücük kücük dogruyoruz
2. kizgin yagda önce etleri kavuruyoruz
3. kapagini kapatip ara sira karistiriyoruz suyunu cekene kadar
4. sogani biberi katip devam kavuruyoruz kisik atesde 5-10 dakika arasi
5. domatesi, tuzunu biberini ekleyip 20 dakika daha pisiriyoruz
6. sicak sicak servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Elma Tatlisi

Ben cocuklar icin elmalara kirmizi gida boyasi katdim

Malzemeler:
8 kisilik

• 4 elma (eksi)
• 1 bardak su
• 1 tatli kasigi gida boyasi (olmasada olur)
• 3 bardak süt
• 6 kasik seker
• 2 tepeleme kasik nisasta
• 8 kasik cekilmis badem
• 1 tatli kasigi tarcin

Yapilisi:

1. elmalari soyup küp küp dogruyoruz
2. boyali suda elmalari 10 dakika kadar pisiriyoruz (kisik atesde)
3. pisen elmalari servis tabaklarina dagitiyoruz
4. üzerlerine bademle tarcini serpiyoruz
5. sütü, sekeri ve nisastayi karistirarak kaynatiyoruz
6. koyu muhalebi kivamina gelene kadar
7. elmalarin üzerine esit sekilde yayiyoruz
8. soguduktan sonra servise hasir

afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Firinda Mantarli Makarna

Malzemeler:

• 500g Fiyonk Makarna
• 500g Mantar
• 2 kuru sogan
• 100g rendelenmis Kasar Peynir
• sivi yag
• 2 kasik yag
• 3 kasik un
• süt
• tuz
• kara biber

Yapilisi:

1. haslanmis ve süsülmüs makarnayi derin bir tepsiye döküp
2. peynirlen karistiriyoruz
3. siviyagda soganlari kavurup, mantarlari ilave edip 4-5 dakika kavuruyoruz
4. tuzunu biberini ekleyip makarnanin üzerine yayiyoruz
5. Besamel sosumusu hazizliyoruz :
6. yagi eritip eritmez unu ekleyip sararincaya kadar kavuruyoruz
7. yavas yavas sütü ekleyip devam karistiriyoruz
8. muhalebi kivamina gelene kadar
9. tuzunu ekleyip 2 dakika daha kaynatiyoruz
10. mantarlarin üzerine döküyoruz
11. 180 derecede 30-40 dakika kadar pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Zeytinyagli Yesil Fasülye

Malzemeler:

• 1kg Fasülye
• 2 adet Domates
• 2 kuru sogan
• 2 dis sarimsak
• siviyag
• 2 kasik salca
• tuz
• pul biber

Yapilisi:

1. Küp dogranmis soganlari kisik ateste kavuruyoruz
2. sarimsaki, salcayi ilave ediyoruz
3. küp dogranmis domatesleri ve fasülyeyi ilave edip kavuruyoruz
4. tuzunu biberini katip karistiriyoruz
5. kisik atesde suyunu cekene kadar kavuruyoruz
6. biras su koyup pisiriyoruz

Afiyet olsun.

sevimin sayfasi

Tavuk Corbasi (sütlü)

Malzemeler:

• 2 Tavuk budu
• 2 litre su
• 2 kasik un
• 1 bardak süt
• 1 cay bardak tel sehriye
• 1 kasik yag
• yarim demet maydanoz
• tuz
• kara biber

Yapilisi:

1. Tavuklari suda hasliyoruz
2. tavuk etlerini kücük parcalara dogruyoruz
3. tencerede yag ve unu pembelesenceye kadar kavurun
4. tavuk suyunu yavas yavas ilave edin
5. tavuk etlerini, sehriyeyi, koyup kaynatiyoruz
6. tuzunu, biberini, sütünü eklyip kisik ateste kaynatiyoruz
7. ince kiyilmis maydanozla serviz ediyoruz

Afiyet olsun.

sevimin sayfasi