Cikolatali Pasta

Artik blogumla ilgilenme vakti geldi geciyor bile
3 haftadir ev ev degil hastaneye döndü



tam cocuklar düzeldi simdide esim hasta düstü
umarim kendini cabuk toparlar bizde normal yasama
geri döneriz

kizim yeni yeni düzeldi ve benden cikolatali, kremali ve cicekli pasta istedi
o isterde ben yapmami
sabah ilk isim pastayi hazirlamak oldu

tabi selinin istedigi pasta yapildigini duyan kardesler bana siparislerini verdiler
bizde hastaydik bizde özel pasta isteriz
kardeslere söz verdik onlarada pasta yapilacak



Malzemeler:
Pandispanya icin:

• 4 yumurta
• 4 kücük kahve fincani seker
• 1 paket vanilin seker
• 2 yemek kasigi süt
• 4 kücük kahve fincani un
• 2 yemek kasigi kakao
• 1 paket kabartma tozu

kremasi icin:

• 500 ml cig krema (sahne)
• 2 yemek kasigi kakao
• 4 yemek kasigi seker

üzeri icin:

• 100 gr cikolata
• sekerleme cicekler
• gida boyali kalem

Yapilisi:

1. yumurta ve sekeri köpürene kadar cirpiyoruz
2. diger malzemeleri de ekliyip karistiriyoruz
3. 26 cm capindaki kelepceli kaliba bosaltiyoruz
4. 170 derecede 30-40 dakika pisiriyoruz
5. kremayi seker ve kakao ile cirpiyoruz
6. pandispanyayi ortadan ikiye kesiyoruz
7. ilk katina kremayi sürüyoruz -kenarlari icin biraz ayiriyoruz
8. ikinci kat pandispanyayi üzerine yerlestiriyoruz
9. cikolatayi eritip pastanin üzerine sürüyoruz
10. kalan kremayi pastanin etrafina sürüyoruz
11. cikolata kuruduktan sonra üzerini süslüyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Misket Köfte

Malzemeler:

• 500 gr Kiyma
• 2 Dilim bayat ekmek ici (ufalanmis)
• 1 bas sogan
• 1 yumurta
• 1 dis sarimsak
• kimyon
• köfte harci
• tuz

Yapilisi:

1. sogani rendeleyip, sarimsagi ince dövüyoruz
2. ekmek icini ufalayip sogan ve sarimsak ile bir kaba aliyoruz
3. yumurtayi kirip kiymayi ilave ediyoruz
4. tuzunu ve baharatlari ayarliyoruz
5. yaklasik 10 dakika yoguruyoruz
6. köfte harcindan kücük misket köfteler hazirliyoruz
7. bol sivi yagda kizartiyoruz
8. pilavi servis tabagina aldiktan sonra misket köfteleri resimde görüldügü gibi pilavin etrafina ve göbeyine diziyoruz
9. sicak servise sunuyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Blitzkuchen-Simsek Kek

Bu kekin adi aslinda sipsak kek de olabilirdi
o kadar cabuk oluyorki cay demini almadan kek hazir
ve tadida bi o kadar güzel

mutlaka yapmanizi tavsive ederim



Malzemeler:

• 1 bardak cig krema (250gr)
• 2 bardak seker (ben 1 bucuk kulandim)
• 2 bardak un
• 2 vanilin seker
• 3 yumurta
• 1 kabartma tozu

Üzeri icin:

• 125 gr tereyag
• 200 gr ince dilimlenmis badem
• yarim bardak seker
• 4 yemek kasigi süt
• arzuya göre tarcin

Yapilisi:

1. seker, un, krema,vanilin seker, yumurta ve kabartma tozunu derin bir kaba alip cirpiyoruz
2. yaglanmis borcama yayiyoruz
3. 200 derecede 20 dakika pisiriyoruz
4. bu arada yagi eritip
5. sekeri, sütü ve bademleri ekliyoruz
6. sicak kekin üzerine sürüyoruz
7. arzuya göre üzerine tarcin serpe biliriz (cok yakisiyor)

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Tuzlu Kek -Porselen Demlik Cay Saat Etkinligi/15

http://dogada.blogspot.com/ Gül abla bu haftaki Porselen Demlik Cay Saat 15 etkinliginde ev sahibi.
Gül ablaya beni etkinlige davet ettigi icin cok tesekkür ediyor,kolay gelsin diyorum.
Biraz gec kalmis olsamda Tuzlu Kek ile bu güzel etkinlige katiliyorum

Malzemeler:

• 1 su bardagi süt
• 1 su bardagi sivi yag
• 1 yumurta
• 1 kase cegirdeksiz yesil zeytin
• 1 kase beyaz peynir
• yarim demet dere otu
• 1 kabartma tozu
• aldigi kadar un

üzeri icin: yumurta arzuya göre cörekotu

Yapilisi:

1. yumurta, süt, ve siviyagi derin bir kabta karistiriyoruz
2. un ve kabartma tozunu ekliyoruz
3. diger malzemeleri kücük kücük dograyip hamura ilave ediyoruz
4. tuz eklemiyoruz tuzlu sevenler ekliye bilir
5. hamuru unlanmis tepsiye yayiyoruz
6. üzerine yumurta sürüyoruz arzuya göre cörekotu serpiyoruz
7. 200 derecede pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Tirtil Manti

Bu manti tarifini sevgili arkadasim www.guldenceninmutfagi.blogspot.com aldim.
Ben ic harcini degisik yaptim gerisi aynen arkadasimiz tarif verdigi gibi yaptim



Malzemeler:

HAMURU ICIN MAZEMELER:

• 2 yumurta
• 1,5 Su bardagi ilik su
• 2 yemek kasigi siviyag
• aldigi kadar un

HARCI ICIN MAZEMELER:

• 300gr.Kiyma.
• 1 Büyük sogan rendesi
• 3 dis sarimsak
• yarim demet maydonoz
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 Cay kasigi pulbiber.
• tuz
• nane
  

SERVISI ICIN:

• 500gr.Yogurt
• 1 dis sarimsak
• bir tutam tuz

ÜZERINE GEZDIRMEK ICIN:

• 2 Yemek kasig tereyag
• 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
• 1 tatli kasigi pulbiber

HAZIRLANISI:

1. Öncelikle yogurma kabiniza su,yumurta,siviyaginizi aliyoruz
2. unu ekleyerek kulak memesi yumusakligindan az kati bir hamur yoguruyoruz
3. 8 esit parcaya bölüp yuvarliyoruz
4. dinlenmesi icin üzerine islak bez örtiyoruz
5. kiymaya baharatlari ekleyip,maydonozu üzerine incecik kiyiyoruz
6. rendeledigimiz sogani ilave edip tuzunu ayarliyoruz
7. hamurlari teker teker aciyoruz
8. su bardagi agziyla bardagi bastirarak kesiyoruz
9. ortasina harctan koyup ikiye katlayip,eteklerini tatli catalini bastirarak kapatiyoruz
10. hazirladigimiz mantilari kaynamis tuzlu suda haslayarak servis tabaginiza aliyoruz
11. yogurtda sarimsaklari incecik dögerek tuz ile ilave ediyoruz
12. tavaya tereyagini kizdirip,pul ve tatli kirmizi biberi yagda hafif cizirdayacak kadar yakin.
13. önce yogurdu mantinin üzerine koyup sonra tereyagini tüm mantinin üzerine gezdiriyoruz
14. sicak servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kalpli Pasta -Asik Eden Tarifler Etkinligi

Bu ayin "Yaman Etkinlikleri"ne Kuş'un Mutfağı ev sahipligi yapti.
Konu subat ayi nedeniyle Asik Eden Tarifler...
Bende bu Etkinlige Kalpli Pasta ile katilmak istedim.
Arkadasimiza kolayliklar diliyorum

Malzemeler:

Pandispanya icin:

• 4 yumurta
• 4 kücük kahve fincani seker
• 1 paket vanilin seker
• 2 yemek kasigi süt
• 4 kücük kahve fincani un
• 1 paket kabartma tozu

kremasi icin:

• 500gr süzme yogurt ( Quark)
• 1 paket cremsanti
• 4 yemek kasigi seker
• 1 seftali (konzerve)

üzeri icin:

• 1 paket cremsanti
• kirmizi gida boyasi

Yapilisi:

1. yumurta ve sekeri köpürene kadar cirpiyoruz
2. diger malzemeleri de ekliyip karistiriyoruz
3. kalpli kaliba bosaltiyoruz
4. 170 derecede 30-40 dakika pisiriyoruz
5. cremsanti`yi paketin üzerindeki tarife göre hazirliyoruz
6. Quark ve sekeri karistirip cremsantiye ekliyoruz
7. soguyan pandispanyayi ortadan ikiye kesiyoruz
8. ilk katina kremayi sürüyoruz
9. üzerine küp dogranmis seftalileri diziyoruz
10. ikinci kat pandispanyayi üzerine yerlestirip
11. üzerine kremsanti sürüyoruz (bir kismini ayiriyoruz)
12. ayirdigimiz kremsantiyi gida boyasi ile renklendiriyoruz
13. arzuya göre süslüyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Cocuklara Cikolatali-Kek

Cikolatali kek,benim cocuklarin en sevdigi kek cesidi.
Üzerini de biraz süsledinmi dahada bi severler

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 bardak seker
• yarim bardak süt
• yarim bardak sivi yag
• 1 vanilin seker
• 2 yemek kasigi kakao
• 1 kabartma tozu
• aldigi kadar un

üzerine: 100 gr cikolata, sekerleme süsleri

Yapilisi:

1. Yumurta,vanilin seker ve sekeri birkac dakika mikserle cirpiyoruz
2. süt ve siviyag ekleyip karistiriyoruz
3. un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, pürüzsüz bir karisım olana kadar cirpiyoruz
4. yaglanmis kaliba döküp, 170 derecede isitilmis firinda pisiriyoruz
5. yaklasik 35-40 dakika
6. soguyan kekin üzerine eritilmis cikolatayi sürüp
7. sekerlemeler ile süslüyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Cicek Ekmek II

Bu sabah kahvalti icin yaptigim cicek ekmek

evde yapilmis ekmegin yerini hic birsey tutmuyor,
bütün evi sabah sabah mis gibi ekmek kokusu sariyor

bu tarife iki cicek ekmegi cikiyor

Malzemeler:

• 1 su bardak süt
• 1 su bardak su
• 1 su bardak siviyag
• 1 yas maya
• 1 yemek kasigi tuz
• 2 tatli kasigi seker
• 1kg Un

üzeri icin:

• yumurta
• susam
• cörekotu
• hashas

Yapilisi:

1. bütün malzemelerlen hamuru yogurup
2. mayalamaya birakiyoruz
3. mayalandiktan sonra kücük bezelerlen cicekler yapiyoruz
4. üzerine yumurta sarisini sürüyoruz
5. susamlari, hashasi,cörekotunu üzerine serpip
6. 200 derecede isitilmis firinda pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kalpli Pasta

Sabah bloglarda birbirinden güzel kalpli pastalari ve kurabiyeleri görünce duramadim hemen kalktim bende pasta yaptim,
aslinda hic niyetim yoktu bugün pasta yapmaya ama kendimi tutamadim,

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardagi un
• 1 su bardagindan bir parmak eksik seker
• Yarim paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri icin Vanilinpudding ve sekerleme kalpler
Yapilisi:

1. Yumurta ve sekeri cok iyi cirpiyoruz
2. kuru malzemeleri ilave ediyoruz
3. malzemeler özlesene kadar karistiriyoruz
4. kalpli kaliba hamuru bosaltıp 150 dereceli firinda pisiriyoruz
5. bu arada puddingi paketin üzerindeki tarife göre hazirliyoruz
6. pisen keki ortadan ikiye kesiyoruz
7. puddingin yarisini icine yarisini kekin üzerine sürüyoruz
8. kalpli sekerlerlen arzuya göre süslüyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Mandalinali-Cikolatali Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardagindan 2 parmak eksik seker
• 1 vanilin seker
• 100 gr margarin
• 50 gr cikolata
• 2 tatli kasigi kakao
• kabartma tozu
• aldigi kadar un

üzeri icin: konzerve mandalina ve badem

Yapilisi:

1. yumurta ve sekeri köpürtüyoruz
2. diger malzemeleri ilave edip cirpiyoruz
3. yaglanmis pasta kalibina veya tepsiye hamuru döküyoruz
4. üzerine mandalinalari diziyoruz
5. bademleri serpip 170 derecede 40 dakika pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Porselen Demlik Cay Saat Etkinligi 14/ Dügüm Pogaca

Bu Pogacalari sevgili http://defneylebirlikte.blogspot.com un ev sahibeligini yaptigi Porselen demlik cay saati etkinligi-14- icin yaptim.
Arkadasima benide davet ettigi icin cok tesekkür eder ve kolayliklar dilerim

Malzemeler:

• 2 bardak süt
• 1 bardak sivi yag
• 1 yas maya
• 2 tatli kasigi seker
• 2 tatli kasigi tuz
• aldigi kadar un

üzeri icin yumurta sarisi ve susam veya cörekotu

Yapilisi:

1. ilik sütü ve sivi yagi derin bir kaba bosaltiyoruz
2. maya ,tuz ve sekeri ilave edip eritiyoruz
3. yavas yavas ununu ilave edip ve bir yandan elimizle karistiriyoruz
4. kulak memesi kivaminda bir hamur elde edene kadar un ilave edip ve güzelce yogurun
5. hamuru mayalanmaya birakiyoruz (10 dakika yeterli)
6. hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar koparip yuvarliyoruz
7. rulo yapıp hamura bir dügüm atıyoruz ve dügüm yeri alta gelecek sekilde tepsiye diziyoruz
8. üzerine yumurta sarisi sürüp susami veya cörekotunu serpiyoruz
9. tepside 10 dakika bekletip firina sürüyoruz
10. 200 dercede pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Somon Balikli Krep

Bazen bana yemek yapmak tarif yazmaktan daha kolay geliyor,
bugünde öyle oldu yarim saat Lachs´in türkcesini arastiridim,
buldum ama dogrumu yanlismi tam emin degilim.
simdi sizlere ricam bilen varsa bana lütfen bildirsin, bende dogrusa rahatlarim
yanlisa düzeltirim.

Lachs = Füme Somon ???

Yardimlariz icin simdiden tesekkürler!!!

Malzemeler:

• 2 yumurta
  
• 1 bucuk bardak süt
• yarim bardak un
  
• 1 cimcik tuz
  
• kizartmak icin sivi yag

ic malzemesi:

• yarim kutu sürme peynir (philadelfia)
• 150 gr füme somon (Lachs)
• yarim demet dereotu
• 4 kasik cig krema (sahne)
• tuz

Yapilisi:

1. bütün malzemeleri derin bir kaba alip cirpiyoruz
   
2. teflon tavayi kizdirip hafifce yagliyoruz
   
3. karisimdan bir kepce tavaya döküp yayiyoruz
4. alti kizarinca cevirip diger tarafida pisiriyoruz
5. ic malzemesini hazirliyoruz peynir ve kremayi karistiriyoruz
6. kücük parcalara dogradigimiz füme somonlari ilave ediyoruz
7. ince dogranmis dereotunu ve tuzu ilave edip karistiriyoruz
8. ic harcimizi soguk kreplerin üzerine sürüyoruz
9. krepleri rulo yapip esit dilimler halinde dogruyoruz
10. tabaklara yerlestirip servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Evde Cikolatali Fondü

Bugün gezerken gözüme cok seker fondü seti takildi,
hemen aldim tabiki.
Cikolatali meyve sevdigimiz icin hic kacirmadim.
Aksamada ilk Fondü keyfini yaptik ailece, hepimiz cok büyük keyif aldik.


Malzemeler:

• 150 gr cikolata
• yarim su bardagi süt
• taze meyve

Yapilisi:

1. cikolatayi benmari usulü eritiyoruz
2. cikolata tamamen eriyince karistirarak yavasca sütü ekliyoruz
3. hazir olunca fondü kabina cikolata sosunu döküyoruz
4. altindaki mumu yakip ve meyveleri dilimliyoruz
5. sevdiklerimizle beraber fondü keyfi yapıyoruz

sevimin sayfasi

Dolgu Kek

Size bu aralar yorum yazmaya gelemedim ama inanin tamamen yogunluktan kaynakli.
Bu hafta cok dolu dolu gecti.
Bu Dolgu Keki ( Kümbet Pasta) http://www.yesilkivi.blogspot.com/ arkadasimdan haftalar önce görmüsdüm ha bugün ha yarin derken sonunda yaptim.
Birazda korkudan erteledim yesilkivi`nin kadar güzel olurmu diye,
korkdugum kadar yokmus gercekten cok kolay yapiliyor.
Misafirlerim (kizkardesim ve esi) cok begendi.
Artik sikca yapacagim pastalardan biri

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardagi un
• 1 su bardagindan bir parmak eksik seker
• Yarim paket kabartma tozu
• 1 yemek kasigi kakao
• 1 paket vanilya

KREMASI İÇİN:

• 1 litre süt
• 5 yemek kasigi seker
• 5 yemek kasigi misir nisastasi
• 5 yemek kasigi hindistancevizi

Yapilisi:

1. Yumurta ve sekeri cok iyi cirpiyoruz
2. kuru malzemeleri ilave ediyoruz
3. malzemeler özlesene kadar karistiriyoruz
4. 26 cm lik yaglanmis kelepceli kaliba hamuru bosaltıp 150 dereceli firinda pisiriyoruz
5. bu arada süt, nisasta ve sekeri sürekli karistirarak bir-iki tasim kaynayana kadar pisiriyoruz
6. iliyinca icine hindistancevizini katıyoruz
7. Pisen keki ortadan ikiye kesiyoruz
8. Kalipla ayni capa sahip cukur bir kaseye strec film seriyoruz
9. kestigimiz üst kati oturtup elimizle yerlesmesini sagliyoruz
10. ortaya kremayi doldurup ikinci kat kekide üzerine oturtuyoruz
11. kalan fazlaliklari bicakla kesip cikartiyoruz
12. üzerini strec filmle örtüp bir gece buzdolabinda bekletiyoruz
13. Servis edecegimiz zaman ters cevirip dilimliyoruz.

Afiyet bal seker olsun

Iki Renkli Kurabiye

Bu kurabiyeleri bu hafta beni ziyarete gelen kizkardesim,
esi ve yegenim emreyasin icin yaptim.


Malzemeler:

• 200 gr un
• 65 gr seker
• 1 yumurta
• 125 gr margarin veya tereyagi (yumusamis)
• 2 vanilin seker
• 1 yemek kasigi kakao

Yapilisi:

1. kakao haric tüm malzemeleri derin bir kasede yoguruyoruz
2. hamuru ikiye ayiriyoruz
3. yarisina kakaoyu ilave edip yoguruyoruz
4. hamuru yarim saat buzdolabinda bekletiyoruz
5. her iki hamuruda acip üst üste koyuyoruz
6. rulo yapiyoruz
7. ince dilimler halinde kesip tepsiye diziyoruz
8. 180 derecede 15 dakika pisiriyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Porselen Demlik Cay Saat Etkinligi 13/ Cappuccino-Dilimleri

Porselen demlik cay saat etkinligi 13/ sevgili arkadasimiz http://www.hunerlieller.net/ hazirliyor.

Arkadasimiza kolay gelsin diyiyorum ve basarilar diliyorum,
davetin icin cok tesekkür ediyorum.

Etkinlige cappuccino-dilimleri/cappuccino-schnitten ile katiliyorum
kahveyi sevenler bu keki de cok begenecekler.

Malzemeler:

• 225 gr yumusak margarin
• 225 gr seker
• 4 yumurta
• 1 tatli kasigi kakao
• 3 yemek kasigi neskahve (2 yemek kasigi su ile eritilmis)
• 225 gr un
• 1 kabartma tozu

üzeri icin:

• 115 beyaz cikolata
• 55 gr margarin
• 3 yemek kasigi süt
• 175 gr pudra sekeri

Yapilisi:

1. yumurta, yag, seker ve kahveyi cirpiyoruz
2. kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz hale gelene kadar cirpiyoruz
3. yaglanmis 28cm x 18cm büyüklügünde tepsiye yayiyoruz
4. önceden isitilmis firinda 180 derecede 35-40 dakika pisiriyoruz
5. cikolata, margarin ve sütü benmari usulu eritiyoruz
6. pudra sekerini cikolata karisimina eleyip karistiriyoruz
7. cikolata karisimini kekin üzerine sürüyoruz
8. keki dilimliyip üzerine cikolata kahve taneleri yerlestiriyoruz veya kakao serpiyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Tabansiz Cheesecake

Bugün size cheesecake pastasi yaptim...
Tabansiz oldugu icin hem pratik hemde cok hafif tabi cok da lezzetli



Malzemeler:

• 250 gr margarin


• 250 gr seker


• 4 yumurta sarisi


• 125 gr irmik


• 1 kabartma tozu


• 1 vanilin seker


• 1 paket vanilyali puding (tozu)


• 750 gr süzme yogurt (Quark)


• 4 yumurta aki

Yapilisi:

1. yumurta akini köpürtüyoruz (krem haline gelene kadar)


2. diger malzemeleri derin bir kaba alip cirpiyoruz (pürüzsüz olana kadar)


3. yumurta akini da ilave edip kasik ile karistiriyoruz


4. yaglanmis pasta kalibimiza döküp


5. 175 derecede 60 dakika pisiriyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi