Kalbura Basti ve Mutlu Bayramlar

Herkesin mübarek Ramazan Bayramini en icten dileklerimle kutluyorum


bu tarifi sevgili www.yemekgunlugum.blogs.com arkadasimizdan aldim,
arkadaslar 1 hafta buralarda degilim, bayrama annemlerdeyiz
görüsmek üzere kucakdolu sevgiler...


Malzemeler:

• 1 cay bardagi erimis margarin
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 cay bardagi maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardagi un ( ben 3 bardak kulandim)
• 100g. ceviz ici

Şerbeti:

• 3 Su bardagi su
• 2,5 Su bardagi seker
• yarim tatli kasigi limon suyu
  

Yapilisi:

1. serbeti icin, sekeri, suyu, limon suyunu 5 dakika kaynatip atesten alarak iyice sogutuyoruz
2. Hamuru yoguracagimiz kaba margarini, sivi yagi, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip cirpma teli ile karistiriyoruz
3. Unu ekleyip özlü bir hamur yoguruyoruz
4. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlak hale getiriyoruz
5. Hamurlari, rendenin iri tarafi üzerine bastirarak hafifce yayvanlastiriyoruz
6. Orta kisimlarina iri dövülmüs cevizi koyup hamuru, iki kenarini üste dogru cevirip kapatiyoruz
7. margarinle yaglanmis tepsiye dizerek 190° isili firinda altlari ve üstleri pembelesene dek pisiriyoruz
8. Firindan alir almaz önceden hazirlayip soguttugumuz serbeti üzerine dökelim.

Afiyet Olsun.

sevimin sayfasi

Hurma ve Kayisi Dolmasi

Bu nefis hurma dolmasini bir arkadasin blogunda gördüm ve cok begenmistim, gecende aklima geldi hemen yaptim,
tek bir sorun cikti tarifi aklimda ama isim ???... bu kac gündür ariyorum, google veriyorum yok yok yok...
aslinda isim olmadan yayinlamak istemedim, ama sonunda belki kendisi veya baskasi görünce bana bu konuda yardimci olur ve bende arkadasimzin ismini sonradan yazarim diye yayinliyorum...





Malzemeler:

• hurma
• kayisi
• kremsati
• antep fistigi

Yapilisi:

1. krem santiyi üzerindeki tarife göre hazirliyoruz
2. kayisi ve hurmalari boyuna keserek cekirdeklerini cikartiyoruz
3. harctan iclerine bol miktarda doldurup
4. antep fistigina bastiriyoruz
5. Servis tabagina yerlestirip servise sunuyoruz

Afiyet olsun
sevimin sayfasi

Kadir gecemiz mübarek olsun !!!

Gün vardir, bin yildan uzun gelir bize, bir yil vardir bir günden kisa gelir bize. Bire bin yazilan bu gecede dua edelim Rabbimiz'e,
din kardeslerimizin KADİR GECESİ mübarek olsun, ALLAH hepimizin Bütün dualarini kabul etsin insallah hayirlara vesile olur.....

sevimin sayfasi

Etimek Tatlisi

Malzemeler:

• 1 paket etimek
• 2 su bardagi toz seker
• 2 su bardagi su

Muhallebi icin:

• 125 gr margarin
• 8 yemek kasigi seker
• 1 kilo süt
• 5 yemek kasigi nisasta
• vanilya
  

Üzeri icin:

• Krem santi (kakaolu)

Yapilisi:

1. seker iki su bardagi su ile eriyene kadar kaynatilir
2. dikdörtgen borcama tek kat olarak dizdigimiz etimeklerin üzerine serbeti döküyoruz
3. seker, nisasta, margarin süt, ve vanilya ile muhallebi kivamina gelinceye kadar pisiriyoruz
4. atesten alip 4-5 dakika mikserle cirpiyoruz
5. muhallebiyi etimeklerin üzerine döküyoruz
6. Krem santisi paketin üzerindeki tarife göre hazirlayip muhallebinin üzerine döküyoruz
7. tatli soguk olarak servis edilir.
   

sevimin sayfasi

Kadayif Dolmasi

Malzemeler:

• Yarim kilo kadayif
• 4 yumurta
• Yarim bardak süt
• 1 su bardagi dövülmüs ceviz
• 1 su bardagi siviyag

Surup icin:

• 2 bardak seker
• 2 bardak su
• Yarim limon

Yapilisi:

1. seker ve suyu kaynatiyoruz, kivami gelince icine limonsuyunu ilave edip 5-10 dakika kaynattiktan sonra atesten aliyoruz
2. Yas kadayifin icine yeteri kadar ceviz koyduktan sonra kadayifimizi sarıyoruz
3. Diger tarafta yumurta ve sütü bir kapta cirpiyoruz
4. Kadayif dolmalarimizi teker teker bu karisima buluyoruz ve kizgin yagda kizartiyoruz
5. Kizaran dolmalari suruba atiyoruz, surubu ceken kadayif dolmalari servise hazirdir

Afiyet olsun…

sevimin sayfasi

Brokoli Corbasi

Malzemeler:

• 500 gr brokoli
• 1 büyük kuru sogan
• Zeytinyagi
• 500 ml tavuk suyu
• 1 su bardagi süt / krema
• tuz
• karabiber

Yapilisi:

1. Brokoliyi yikayip kücük parcalara ayiriyoruz
2. Sogani kücük küpler halinde dogruyoruz
3. Derin bir tencerede sogani 1 dk. kavuryoruz
4. Ardindan brokoli yi ekleyip 5 dk. kavurmaya devam ediyoruz
5. Tavuk suyunu , tuz ve karabiberi ekleyip kisik ateste pisiriyoruz
6. el blendiri ile püre haline getiriyoruz
7. 1 bardak sütü yada kremayi ekleyip bir tasim kaynatip hemen ocagi kapatiyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Elmali Muhallebi

Malzemeler:

• 5 elma
• 4 yemek kasigi seker
• 1/2 su bardagi su
• 2 tatli kasigi yesil gida boyasi

Muhallebisi:

• 500 gr süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kasigi nisasta
• 10 yemek kasigi seker
• 1 paket vanillin
• süslemek icin,antep fistigi

Yapilisi:

1. Elmalari soyup küp küp dogruyoruz
2. tencereye dizip, üzerine seker, su ve gida boyasini koyarak yumusayana kadar pisiriyoruz (Dikkat edin cok yumusamasin)
3. Muhallebisi icin: süt, seker, yumurta, vanillin ve nisastayi karistirarak pisiriyoruz
4. pisen elmalari kaselere paylastirip üzerine muhallebiyi döküyoruz
5. üzerine antep fistigi serpiyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Blogum 1 Yasinda !!!

Merhaba arkadaslar blogumu bir yilini doldurdu.

Blogum artik bir yasinda. Bu zaman icinde gercekten cok güzel dostlara sahip
oldum. Cok güzel yorumlar aldim. Bunlar beni cok mutlu etti.
Bugüne kadar beni destekleyen, yorum birakan, yazdiklarimi begenip link veren herkese tesekkürler.
Kucak dolusu sevgiler SEVIM

sevimin sayfasi

Muhallebili Kadayif

Benim icin tatli olsun nasil olursa olsun, oyüzden tatli tarifleri arka arkaya geliyor.
Bu nefis tatli tarifinide sevgili Portakal agacindan aldim
Ayni gün serviz ederseniz kadayif kitir kitir, ertesi gün yumusak olur.

Malzemeler:

• 300gr kadayif
• 6 yemek kasigi toz seker
• 5 yemek kasigi tereyag
• 1,5 su bardagi dogranmis ceviz (ben badem kulandim)

Hazirlanmasi:

1. Kadayifi yag ve sekere ilave edip orta harli ateste sürekli karistirarak kavuruyoruz
2. Pembe hale gelince cevizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz
3. Atesten alip sogutuyoruz

Muhallebi Malzemeleri:

• 1kg süt
• 4 yemek kasigi un
• 2 yemek kasigi nisasta
• 2 türk kahvesi fincani toz seker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 kücük paket (süt paketinde) krema (sahne)

Hazirlanmasi:

1. Krema haric tüm malzemeyi muhallebi gibi pisirip sogutuyoruz
2. Soguduktan sonra icine kremayi ekleyip mikserle karistiriyoruz
3. Kadayifin yarisini büyük dikdörtgen borcama seriyoruz
4. Üzerine muhallebiyi yayip, kalan kadayifi da üzerine seriyoruz

Afiyet olsun
sevimin sayfasi

Yalanci Tavukgögüsü

Ramazan sofralarinda vazgecilmezlerinden biridir tatlı, bende ramazanin ilk günlerinde hafif tatlilardan yapiyorum.
Tarifi Basak arkadasimizdan http://www.lezzetinizinde.blogspot.com/ aldim, cok kolay ve pratik tarif oldugu icin hemen denedim

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 3 kahve fincani un
• 3 kahve fincani seker

Yapilisi:

1. Süt ve unu sürekli karistirarak katilasana kadar cirptim
2. altini kapatinca sekeri ekledim
3. altini kapattiktan sonra cook uzun süre cirpmaya devam ettim
4. bir kabi hafifce islattiktan sonra icine karisimi döktüm
5. soguyunca da üstüne cekilmis antep fistigi serptim

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi

Firin Sütlac

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 fincan pirinc
• 2 su bardagi su
• 2,5 yemek kasigi pirinc unu veya nisasta
• 1 su bardagi seker
• 1 yumurta sarisi

Yapilisi:

1. Pirinci yikayip, 2 bardak su ile kisik ateste pisiriyoruz
2. sütü, sekeri ve 1 cay bardagi suda erittigimiz pirinc ununu karistirarak kaynatiyoruz
3. pirincleri ekliyoruz
4. yumurta sarisini ayri bir kapda cirpip, icerisine bir iki kepce sütlac ilave ederek cirpiyoruz
5. yumurta karisimini sütlaca ekleyip iyice karistiriyoruz
6. hazirladigimiz sütlaci firina dayanikli kaplara paylastirip tepsiye diziyoruz
7. tepsiye bir iki parmak su döküp
8. 200 derecede üzeri kizarana kadar pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi