Panna Cotta

Merhaba arkadaslar tatli zamani geldi artik, bukadar salatadan sonra tatli iyi geldi ;-)
Panna cotta bir Italyan tatlisi "pismis krema" manasina geliyor.
Tadi cok hafif ve cok güzel ama tam bir kalori bombasi, "okadar da olsun canim"
Panna cotta aslinda jelatin ile yapilir ben ama " Agartine" kulandim yani agaragar bitkisel jelatin
tadinda bir degisiklik olmuyor,gelelim tarifine....


Malzemeler:

• 500 ml cig krema (sahne)
• 3 yemek kasigi seker
• 1 vanillin seker
• 1 tatli kasigi nisasta
• 1 paket agartine

üzeri icin:

• 1 yemek kasigi seker
• 1 yemek kasigi su
• 1/2 su bardagi meyve (ben cilek kulandim)

Yapilisi:

1. kücük bir tencerede seker,vanilin seker,agartine ve nisastayi karistirip kremaya ekliyoruz
2. cirparak kaynamaya basladiginda altini kisiyoruz
3. 2 dakika kadar daha cirparak kaynatiyoruz
4. kucuk kaseleri soguk su ile calkaliyoruz
5. panna cotta'yi esit sekilde kaselere paylastiriyoruz
6. en az 4-5 saat buzdolabinda bekletiyoruz
7. sos icin: kücük bir tencerenin icine suyu ve sekeri koyuyoruz
8. kisik ateste seker eriyene kadar fikirdasin
9. meyveleri icine katip 2-3 dakika daha pisrip sogumaya birakiyoruz
10. keskin bir bicagi panna cottan'in kenarlarinda gezdiriyoruz (gevsemeleri icin)
11. tabaga ters cevirerek koyup, sos ve meyvelerle süsliyoruz

Afiyet bal seker olsun

sevimin sayfasi