Asure

Merhaba arkadaslar,
hemen hemen hepimiz asuremizi pisirdik... Allah kabul etsin...
bende uzun zamandan sonra gine asure pisirdim...
Herkesin kendine göre bir asure tarifi var, ve genelde göz karari hazirlanan bir tarif,
bende arsifimde bulunsun diye benim hazirladigim tarifi yaziyorum

Malzemeler:

• 1,5 su bardagi asurelik bugday
• yaklasik 1 su bardagi nohut
• yarim su bardagi kurufasulye
• yarim cay kasigi tuz
• fistik
• findik
  
• kuru üzüm
• 5-6 tane kuru kayisi
• 1,5 su bardagi seker(arzuya göre miktari degise bilir)

üzeri icin:

• tarcin
• nar taneleri
• iri cekilmis ceviz

Yapilisi:

1. nohut, kuru fasulye ve bugdayi bir gece önceden yikayip, ayri kaplarda islatiyoruz
2. nohut ve fasülyeyi ayri tencerelerde yumusayincaya kadar hasliyoruz
3. bugdayi tencereye sicak su ekleyerek kaynatiyoruz (Dibini tutmasin diye devamli karistiriyoruz)
   
4. bir süre sonra altini kisiyoruz,
   
5. nohut ve fasulyeleri ekliyoruz (suyu azalinca kaynar su ekliyoruz)
   
6. sekeri ilave ediyoruz, yaklasik 10- 15 dakika daha kaynatiyoruz
7. üzüm ve kücük doranmis kaysilari ilave edip 5 dakika kaynatiyoruz
   
8. diger malzemeleride ilave ediyoruz (arzuya göre malzemeler degise bilir)
9. altini kapatip 10- 15 dakika demlendiriyoruz
   
10. kaselere bosaltip üzerini ceviz, nartaneleri, tarcin....süsliyoruz

Sevim