Hamsi ve Sogan Salatasi

Malzemeler:

• 1 kg iri hamsi
• misir unu
• tuz
• zeytinyagi

Yapilisi:

1. Hamsileri kafalarini kopararak, bicak kullanmadan ve kilciklarini cikartmadan temizliyoruz
2. bir kaba alip bol su ile kanlari tamamiyle gidinceye kadar yikiyoruz
3. hamsileri tuzlayip bir tarafta 10-15 dakika dinlendiriyoruz
4. tavada yagi iyice kizdirip, hamsileri misir ununa bulayip ve fazla unu atmak icin hafifce silkeleyip tavaya diziyoruz
5. bir tarafi kizarmis baliklari masa ile ters cevirip öbür taraflarini da kizartiyoruz
6. Sicak servis yapiyoruz

Sogan Salatasi

Malzemeler:

• sogan
• sumak
• maydanoz
• tuz
• zeytinyagi
• limon suyu

Yapilisi:

1. soganlari yarim ay seklinde dograyip
2. süsgece alip suyun altinda yikiyoruz
3. suyunu iyice sikip bir kaba aliyoruz
4. ince kiydigimiz maydanozlari, tuzunu, sumagi, yagini ve limon suyu ilave edip harmanliyoruz
5. hamsi ile beraber servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kagita Cipura

Ben baligi genelikle firinda yaparim
hem hafif hem pratik oluyor
hem balik kokusu evi sarmiyor

Bu tarifi her tür balik ile yapa biliriz

Malzemeler:

• cipura
• limon
• kuru sogan
• taze biberiye
• tuz
• kara biber

Yapilisi:

1. baliklari temizliyip kuruluyoruz
2. ic kisimina ve disina tuz ve biber serpiyoruz
3. sogani ve limonu halka halka dogruyoruz
4. icine sogan,limon ve taze biberiyeyi yerlestiriyoruz
5. üzerine de ayni sekilde diziyoruz
6. yagli firinkagitin üzerine yerlestiriyoruz
7. kagitin önce üst sonra yan taraflarini katliyoruz
   
   
8. firinda 200 derecede yaklasik 1 saat pisiriyoruz
9. kagit icinde servis ediyoruz
10. 1 balik= 1 paket

Afiyet olsun

sevimin sayfasi