Iskembe Corbasi

Malzemeler:

• 1 kilo iskembe (temizlenmis)
• 3 kasik un
• 2 yumurta sarisi
• 4-5 dis sarimsak
• 1 limon suyu
• tuz kirmizi biber
• 2 kasik tereyag

Yapilisi:

1. iskembeyi bir kac su yikiyoruz
2. tencereye alip üzerine su ilave ediyoruz (üzerini 4-5 parmak gecsin)
3. yumusayana kadar hasliyoruz
4. haslanan iskembeleri sudan cikariyoruz
5. kücük dogruyoruz
6. unu, yumurta sarisini, limon suyunu 1 bardak su ilen cirpiyoruz topaksis hale gelene kadar
7. kaynayan iskembe suyuna yavas yavas ekliyoruz
8. dogranmis iskembeleri suya ekliyoruz
9. dövülmüs sarimsaklari ekliyoruz
10. tuzunu ayarliyoruz
11. 5-10 dakika kaynatiyoruz
12. tereyagi eritip kirmizi biberi kavuruyoruz
13. iskembe corbanin üzerine gezdiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi