Kurabiyeler

Bu aralar bol bol kurabiye yapip tüketiyoruz... bu buz gibi hava anca böyle cekilir ;-)

Tarif icin TIK

Tarif icin TIK

cocuklarda bu konuda usta oldu hamuru kendileri actilar, kestiler, tepsiye dizdiler bana pisirmesi düstü...

ama en cok süslemede keyif aldilar... tamamen kendi sevklerine ve fikilerine göre süslediler....

 

Tarif en kisa zamanda yayinda....

SEVIMLE

Mermer Kurabiye

MALZEMELER:

• 250 gr  margarin
• 250 gr pudra sekeri
• 1 cay bardagi sivi yag
• 2  yemek kasigi kakao
• aldigi kadar un

Yapilisi:

1. Un ve kakao haric tüm malzemeleri karistiriyoruz
2. ele yapismayan yumusak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz
3. hamuru iki esit parcaya ayirip bir parcaya kakao ekleyip iyice yoguruyoruz
4. her iki parcayi hafifce bir birine yediriyoruz, mermer sekli alana kadar
5. hamurdan parcalar koparip yuvarliyoruz
6. kurabiyeleri yagli kagit serdigimiz tepsiye diziyoruz
7. önceden isitilmis firinda 175 derecede pisiriyoruz

Afiyet olsun


SEVIMLE

Cikolatali Ay Kurabiye - Schokokipferl



Malzemeler:

• 200 gr un
• 50 gr kakao
• 200 gr cekilmis badem
• 150 gr pudrasekeri
• 200 gr yumusak margarin

üzeri icin:  pudra sekeri, 4 paket vanilin sekeri

Yapilisi:

1. bütün malzemeleri birbirine yedirerek yoguruyoruz
2. hamuru yarim saat buzdolabinda dinlendiriyoruz
3. hamurudan kücük parcalar koparip 5-6 santimlik rulolar yapip ay sekli veriyoruz
4. yagli kagit serilmis tepsiye yerlestirip 160 derecede yaklasik 10 dakika pisiriyoruz
5. sicak kurabiyelerin üzerine pudra seker ve vanilin sekerini serpiyoruz

Afiyet olsun

SEVIMLE

Pasta Gecidi II

Merhaba arkadaslar,

yavas yavas blog hayatina geri dönüyorum, elimden geldikce blog arkadaslarimi ziyaret etmeye ve ayni zamanda blogumu günceltmeye calisiyorum... dedigim gibi yavas yavas ;-)

son zamanda yaptigim pastalari bir post olarak

yayinlamak istedim... birikmis resimleri birazda olsa azaltmak lazim degilmi ;-)

SEVIMLE

Cay Daveti

Hayirli cumalar arkadaslar...

bugün sizlerle cay davetimi, aslinda kahve daveti diyebiliriz paylasmak istiyorum...
Alman komsularimi davet etmistim, böyle kücük gruplar halinde bulusmalari ve davetleri daha cok seviyorum, sohbet dahada bir güzel oluyor ve herkeslen ayni sekilde ilgilene biliyorum... yine cok keyifli vakit gecirdik...


Elmali Tart icin TIK

Kurabiyeler icin TIK ve TIK

Sevimle

Kokos Makronen - Hindistan Cevizli Makronlar

Malzemeler:

• 4 yumurta aki


• 200 gr seker


• 1 vanilin sekeri


• 200 gr hindistan cevizi

Yapilisi:

1. yumurta akini krema sekline gelene kadar cirpiyoruz


2. yavas yavas seker ve vanilin sekerini ilave edip cirpiyoruz


3. hindistan cevizini ilave edip karistiriyoruz


4. yagli kagit serili tepsiye birer tatli kasigi yerlestirip


5. 150 derecede yaklasik 10-15 dakika pisiriyoruz


6. soguduktan sonra tepsiden aliyoruz

Sevimle

Nussmakronen - Findikli Makronlar

Malzemeler:

• 4 yumurta aki


• 200 gr seker


• 1 vanilin sekeri


• 200 gr ince cekilmis findik

Yapilisi:

1. yumurta akini krema sekline gelene kadar cirpiyoruz


2. yavas yavas seker ve vanilin sekerini ilave edip cirpiyoruz


3. findiklari ilave edip karistiriyoruz


4. yagli kagit serili tepsiye birer tatli kasigi yerlestirip


5. 150 derecede yaklasik 10-13 dakika pisiriyoruz


6. soguduktan sonra tepsiden aliyoruz

SEVIMLE

Badem Toplari - Marzipankartoffeln

Malzemeler:

• 200 gr badem ezmesi (marzipan rohmasse)
• 100 gr pudra sekeri
• kakao

Yapilisi:

1. badem ezmesi ve pudra sekerini yoguruyoruz (pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar)
2. kücük parcalar koparip yuvarliyoruz
3. derin bir kaseye kakao döküp, badem toplarini kakaoya buluyoruz (bu sekil yaparsak ellerimiz temiz kaliyor)

Afiyet bal seker olsun

Sevim

Cikolatali Kalpler

Malzemeler:

• 400 gr bademezmesi (Marzipan-Rohmasse)
  
• 4 yemek kasigi antep fistigi (ince cekilmis)
• 200 gr bitter cikolata

Yapilisi:

1. tezgaha pudrasekeri serpip bademezmesini aciyoruz (1 cm kalinliginda)
2. üzerine antepfistigini serpip, merdane ile üzerine hafifce bastiriyoruz
3. kurabiye kaliplariyla kalpler kesiyoruz
4. kalpleri catal ile, benmari usulu eritdigimiz bitter cikolataya batirip
5. yagli kagit üzerine koyup kurumaya birakiyoruz (yaklasik 1 saat)

Afiyet bal seker olsun

Sevim

Tarcinli Yildizlar - Zimtsterne

Tarcinli yildizlari kurabiye etkinliği yapan arkadaşımız sevgili Hasret' e gönderiyorum...
Hasret`e kolay gelsin diyiyorum



Malzemeler:

• 3 yumurta aki
• 200 gr pudra sekeri
• 1 vanilin seker
• 300 gr cekilmis badem
• 2 tatli kasigi tarcin

Yapilisi:

1. yumurta akini, krem santi kivamina gelene kadar cirpiyoruz
2. pudra sekeri ve vanilin sekerini ilave edip cirpiyoruz
3. karisimdan 5-6 yemek kasigi ayiriyoruz (üzerine sürmek icin)
4. badem ve tarcini ilave edip karistiriyoruz
   
5. hamuru yarim saat buzdolabinda dinlendiriyoruz
6. tezgaha cekilmis badem serpip hamuru aciyoruz (0,5 cm kalinliginda)
7. kurabiye kaliplariyla yildiz kesiyoruz
8. yagli kagit serdigimiz firin tepsisine kurabiyeleri yerlestiriyoruz
9. üzerine ayirdigimiz yumurta aki-pudra seker karisimindan sürüyoruz
10. önceden isitilmis firinda 20-25 dakika pisiriyoruz

Afiyet olsun

Sevim

Elmali Kurabiye

Merhaba arkadaslar,
bu nefis kurabiyeleri arkadasim Meral ìn blogunda gördügümden beri yapmak istiyorum,
iyikide yapmisim kurabiyeler harika, herkese tavsiye ederim...

Malzemeler:

• 250 gr margarin
• 1 su bardagi pudrasekeri
• 1 su bardagi nisasta
• 1 su bardagi yogurt
• 1 kabartmatozu
• aldigi kadar un

Ic Malzemesi:

• 5 elma
• yarim su bardaki seker
• yarim su bardagi findik ici
• 1 tatli kasigi tarcin

Yapilisi:

1. hamuru yogurup buzdolabinda dinlendiriyoruz
2. elmalari rendeliyip sekerle beraber suyunu cekene kadar kavuruyoruz
3. findik ve tarcini ekleyip ocagimizi kapatiyoruz
4. hamurumuzu merdaneyle yuvarlak acip, pasta gibi sekis parcaya kesiyoruz
5. icine harcimizi koyup sariyoruz
6. 170 derecede hafif pembelesinceye kadar pisiriyoruz
7. firindan cikan kurabiyelerin üstüne pudra sekeri serpiyoruz

AFIYET OLSUN

SEVIM

Cranberry Biscotti /Cantuccini

Malzemeler:

• 400 gr un
• 2 tatli kasigi kabartma tozu
• yarim tatli kasigi tuz
• 200 gr seker
• 2 yemek kasigi sivi yag
• 3 büyük yumurta
• 150 gr kuru cranberrys
• 120 gr tuzsuz fistik
• 100 gr beyaz cikolata

Yapilisi:

1. un, seker, tuz ve kabartma tozunu bir kaba alip karistiriyoruz
2. yag ve sekeri ekleyip elimizle iyice yoguruyoruz
3. cikolata, fistik ve cranberryleri ilave edip yoguruyoruz
4. hamuru üc esiz parcaya bölüp, uzun sekil veriyoruz
5. yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestiriyoruz
6. önceden isitilmis firinda 175 derecede 20 dakika pisiriyoruz
7. firindan cikarip 15 dakika dinlendirip, 1 cm kalinliginda dilimler kesiyoruz
8. dilimleri tepsiye dik olarak dizip
9. tekrar 160 derecede 20 dakika pisiriyoruz

Afiyet olsun

NOT: cranberry yerine baska kuru meyva kulana biliriz...(kiraz, visne, cilek, üzüm...)
ben fistiklari kücük parcalara kestigim icin hamurun icinde kayboldular..., bütün olarak yapmak lazim daha güzel sonuc alabilmek icin...

Sevim

Cantuccini

Merhaba arkadaslar,
benim gibi kahveyi kurabiyesiz icmeyenler icin nefis bir kurabiye tarifi...
cantuccini toskanaya ait bir kurabiye, iki kere pisdigi icin haftalarca bozulmayan bir kurabiye...
kuru bir kurabiye oldugu icin kahveye batirip yeniliyor
herkese tavsiye ederim



Malzemeler:

• 400 gr un
• 2 tatli kasigi kabartma tozu
• yarim tatli kasigi tuz
• 150 gr seker
• 3 yumurta
• 2 yemek kasigi sivi yag
• 300 gr badem

Yapilisi:

1. un, seker, tuz ve kabartmatozunu bir kaba alip iyice karistiriyoruz
2. yumurta ve sivi yagi ekleyip elimizle iyice yoguruyoruz
3. hamuru unladigimiz tezgaha alip bademleri ekleyerek yoguruyoruz
4. hamuru üc esit parcaya bölüp, yaklasik 25 cm uzunlugunda kütük sekli verip
5. yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestiriyoruz
6. önceden isitilmis firinda 180 derecede 20 dakika pisiriyoruz
7. firindan cikarip 15 dakika sogumaya birakiyoruz
8. 1 cm kalinliginda dilimler kesip tepsiye dik sekilde dizerek
9. tekrar firinda 170 derecede 15 dakika pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevim

Tuzlu Kurabiye

Tarifimi 49. P.D.Ç.E ev sahibesi http://mutfaktasanat.blogspot.com 'a gönderiyorum.


Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 1 cay bardagi yogurt
• 1 cay bardagi sivi yag
• 2 yumurta
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi seker
• 1 kabartma tozu
• aldigi kadar un

üzeri icin: yumurta sarisi, susam ve cörek otu

Yapilisi:

1. tüm malzemeleri derin bir kaba alip yoguruyoruz
2. (unu azar azar ilave ediyoruz)
3. hamuru parmak kalinliginda acip sekil veriyoruz
4. yagli kagit serilmis firin tepsisine dizip
5. üzerine yumurta sarisi sürüyouz
6. susam ve cörek otu serpip
7. önceden isitilmis firinda 180 derecede pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Zencefili Kurabiye

bu nefis kurabiye tarifini sevgili Ayse`den aldim www.aysee26.blogspot.com
biz cok sevdik bu kurabiyeleri...


Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 5 kasik seker
• 1 yumurta
• 3 kasik pekmez
• 2 tatli kasigi toz zencefil
• 1 tatli kasigi tarcin
• 1 cay kasigi tuz
• yarim paket kabartma tozu
• alabildigi kadar un

Yapilisi:

1. bütün malzemeleri bir kaba alip yoguruyoruz (unu azar azer ilave ediyoruz)
2. hamuru acip, sekili kaliplarla kesiyoruz
3. yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestiriyoruz
4. önceden isitilmis firinda 160 derecede pisiriyoruz yaklasik 15- 20 dakika

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Lokum Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardagi pudra seker
• yarim cay bardagi siviyag
• 250 gr margarin (oda sicakliginda)
• 1 kabartma tozu
• aldigi kadar un
• icinne: lokum
• üzerine: pudra sekeri

Yapilisi:

1. margarin, siviyag ve pudra sekerini iyice yoguruyoruz
2. kabartma tozunu ve unu eleyerek ekleyip, kulak memesi kivaminda bir hamur yoguruyoruz ( unu azar azar ekliyoruz)
3. hamurdan ceviz büyüklüğünde parcalar koparip, elimizin icine aciyoruz
4. icine bir tane lokum koyup, kapatip ve yuvarlak sekil veriyoruz
5. yagli kagit serili firin tepsisine dizip
6. önceden isitilmis firinda 200 derecede üzerleri hafif pembelesinceye kadar pisiriyoruz
7. kurabiyeler soguyunca üzerlerine bolca pudra sekeri serpiyoruz

AFİYET OLSUN

sevimin sayfasi

Süpriz Kurabiye

Bayrama bu nefis kurabiyeleri hazirladim, cok nefis oldular,
hem görüntü olarak hem tat olarak cok begendik...
Bu süper kurabiye tarifini arkadasim Özgülün sayfasinda gördüm ve hemen denedim, bir kac kücük degisiklik yaptim... tarifi http://ozguluntarifleri.com/ okuya bilirsiniz
Tavsiye ederim





Malzemeler:

• 5 yemek kasigi tereyagi


• 1 cay bardagi pudrasekeri


• 1 cay bardagi süt


• 1 cay bardagi siviyag


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• 1 corba kasigi kakao


• Aldigi kadar un

IC MALZEMESI:

• 2 su bardagi hindistan cevizi


• 3 corba kadigi ince antep fistigi


• 250 gr Ricotta (lor peyniri (ben frischkäse kullandim -sürme peynir)


• 1 cay bardagi pudra sekeri


• 1 portakal kabugu rendesi


• 1 su bardagi iri ceviz

ÜZERINE:

• 200gr bitter cikolata


• 150 gr beyaz cikolata


• kirik findik ici


• hindistan cevizi


• antep fistigi


• file badem

HAZIRLANISI:

1. tereyagi, seker, süt, sivi yag, kabartma tozu, kakao, vanilya, hepsini cukur bir kaba koyup karistiriyoruz


2. unu ilave edip kulak memesi yumusakliginda hamur yoguruyoruz


3. ic malzemelerini hepsini karistiriyoruz


4. hamurdan ceviz büyüklügünde kopartip, avucumuzun ortasinda caytabagi kadar aciyoruz


5. ic malzemeden de ayni sayida minik toplar hazirlayip hamurun ortasina yerlestiriyoruz


6. hamurun uclarini büzelim, büzdügümüz kismi altta gelecek sekilde yagli kagit serilmis tepsiye diziyoruz


7. önceden isitilmis firinda 200 derecede pisiriyoruz


8. firindan alip sogutulduktan sonra eritilen cikolataya bulanir ve arzuya göre findiga,file bademe,antep fistigina bulanir veya eritilen beyaz cikolata ile süslenir.
   

AFIYET OLSUN

sevimin sayfasi

RENKLI KURABIYE...

Bugünlerde mutfagimiz pastaneye döndü, her yer kurabiye, kurabiye, kurabiye...
Havalarin soguk ve yagmurlu olusundan cocuklar ile disari faliyetlerimiz azaldi nerdeyse kesildi diye biliriz, bende evde oyundan haric baska seyler yapmaya özen gösteriyorum, bunlardan biri yukarda gördügünüz kurabiyeler. Hamurdan tut süslemesine kadar hepsini cocuklar yapti (benimde birazcik yardimim oldu canim ;-))) ben gösterdim onlar yapti, ve coooook keyif aldik ücümüzde. Gelenlere cok büyük keyif ile kendileri ikram ettiler kurabiyeleri ve tabak bittene kadar "bu kurabiyeleri ben kendim yaptim" demeyi unutmadi ikiside, ve yiyenlerin merakla yüz ifadelerine bakip cevaplarini beklediler...
Kurabiyelerin bir kisminin resmini ceke bildim...
Kurabiye tarifi bildigimiz klasik kurabiye tarifi, üzerinide royal icing ile süsledik


sevimin sayfasi

Cikolatali Tirtil Kurabiye

Malzemeler:

• 60 g margarin
• 125 g seker
• 1 yumurta
• 1 vanilin seker
• 60 g badem
• 175 g un

üzeri icin:

• 100 g cikolata
• badem (cekilmis)
• antep fistik (cekilmis)

Yapilisi:

1. bütün malzemeler derin bir kaba alip yoguruyoruz
2. yagli kagit serdiginiz tepsiye, tirtil kalibiyla hamuru sıkarak sekillendiriyoruz
3. 180 derece 10 dakika pisiriyoruz
4. cikolatayi benmari usulü eritip pisen kurabiyeleri cikolataya, sonra da bademe veya antep fistigina bulayarak servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Cikolatali Citirlar

herkese tavsiye ederim cok lezzetli ve degisik bir tatli citir citir...



Malzemeler:

• 250 gr bitter cikolata
• 100 gr sade cornflakes

Yapilisi:

1. cikolatayi benmari usulü eritiyoruz
2. cornflakesleri ekleyip iyice karistiriyoruz
3. iki tatli kasigi yardimiyla kücük parcalar alip yagli kagita yerlestiriyoruz
4. cikolata sertlesene kadar bekliyoruz

Afiyet bal seker olsun
sevimin sayfasi