Kiymali Gül Böregi

Malzemeler:

• 1 kilo taze yufka
• yarim kilo kiyma
• 3 adet kuru sogan
• 1 tutam maydanoz
• zeytinyagi
• pul biber, tuz, kimyon
• süt
• 2 yumurta

Yapilisi:

1. Zeytinyaginda kiymayi ve ince kiyilmis soganlari kavuruyoruz
2. Baharatini ve tuzunu ekleyerek karistiriyoruz
3. Ocaktan almadan önce ince kiyilmis maydanozu ekliyoruz
4. Yufkanin birini tezgaha yayip üzerine  karistirdigimiz zeytinyagini ve sütü fircayla heryerine sürüyoruz (süreceginiz karisim yufkalarin tazeligine bagli)
5. Yufkayi 6 esit parcaya kesip, her bir parcaya kiymali harctan bir miktar yerlestirip sigara böregi gibi sariyoruz
6. Kendi etrafında sarip gül sekli veriyoruz
7. Yagli kagit serilmis tepsiye yerlestiriyoruz
8. Üzerlerine yumurta sürüp, önceden isitilmis firinda 200 derece üzerleri kizarana kadar pisiriyoruz

Afiyet olsun

SEVIMLE

Buzdolabi Böregi

Malzemeler:

• 4 adet patates



• 1 büyük dilim beyaz peynir



• 2 yumurta



• 1,5 su bardagi süt



• 125gr tereyagi



• 3 yufka

Üzeri icin:

• 1 parca tereyagi



• kasar peynir rendesi

Hazirlanisi:

1. patatesleri haslayip, rendeliyoruz, tereyagini eritip sogumaya birakiyoruz



2. patates, rendelenmis peynir, süt, yumurta ve tereyagini bir kaba alip karistiriyoruz



3. yufkalarin her katina harctan koyarak üst üste diziyoruz



4. kenarlarini ice kivirip rulo seklinde sariyoruz



5. ruloyu ikiye kesip foliyoya sariyoruz



6. buzdolabinda 2-3 saat dinlendiriyoruz (bir gecede olabilir)



7. Firina vermeden önce 1 parmak kalinliginda dilimlere kesiyoruz



8. üzerine bizaz tereyagi ve kasar peyniri serpip 200 derecede pisiriyoruz

NOT: böreklerin alti daha cabuk pisiyor

Tarifi Portakal agacindan

Afiyet olsun
Sevim

Baklava Yufkasinda Peynirli Börek

Malzemeler:

• 1 paket baklava yufkasi
• beyaz beynir
• yarim demet maydanoz
• 1 su bardagi süt
  
• 1 cay bardagi sivi yag

üzerine sürmek icin: yumurta sarisi, susam


Yapilisi:

1. süt ve sivi yagi karistiriyoruz
   
2. iki baklava yufkasini üst üste koyup üzerine 2-3 kasik sütlü karisimdan döküp firca ile sürüyoruz
3. ezilmis peyniri ve kiyilmis maydanozu yufkanin yarisina serpiyoruz
   
4. yufkanin peynir serpilmis tarafindan baslayarak rulo seklinde sariyoruz ( cok sıkı sarmiyoruz)
5. dört esit parca kesip yagli kagit serili firin tepsimize yerlestiriyoruz
6. üzerine yumurta sarisi sürüp ve susam serpiyoruz
7. önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri kizarana kadar pisiriyoruz
   

Afiyet olsun

Sevim

Kabaklı Erişte Böregi

MALZEMELER:

• 250 gr eriste (ben ev eristesi kullandim)
• 1 orta boy kuru sogan
• 1 orta boy kabak
• 1 demet dereotu
• 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
  

Sos icin;

• 4 yumurta
• 1 kahve fincani siviyag
• 2 yemek kasigi un
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 3 cay kasigi tuz
• karabiber
  
• 2 su bardagi süt
  

YAPILISI:

1. eristeyi tuzlu suda hafif diri kalacak sekilde haslayip, süzüyoruz
2. kabak ve sogani rendeliyoruz, dereotunu ince kiyiyoruz
   
3. sosu hazirliyoruz: yumurtalari cirpip, icine siviyag, kabartma tozu, un ve tuz-karabiber eklenip cirpiyoruz
4. son olarak sütü ilave edip cirpiyoruz
5. sos karisimina eriste, kabak, sogan ve dereotunu ilave edip karistiriyoruz
6. rendelenmis kasarin yarisini soslu karisima ilave ediyoruz
7. karisimi siviyag ile yaglanmis firin kabina döküyoruz
8. üzerine kalan kasar peynirini serpip
9. önceden isitilmis firinda 175 derecede üzeri kizarana kadar pisiriyoruz (yaklasik 45 dakika)
   

Zehranin sayfasinda bu nefis böregi görünce hemen listeme aldim, sevdigim üclüden olusan bu böregi herkese tavsiye ederim biz coook begendik

Sevim