Güllac

Ramazanin Gülü Güllac...
hafif oldugu icin Ramazan sofralarinin vazgecilmez lezzeti...

Malzemeler:

300 gr hazir yaprak  güllac

2 litre süt

600 gr seker

yarim su bardagi pudra sekeri

1 su bardagi cekilmis ceviz

nar

yesil fistik

Yapilisi:

• süt ve sekeri bir tencerede kaynatiyoruz
• bir tane güllac yapragini borcama uygun sekilde keserek yerlestiriyoruz
• üzerine bir kepce sekerli sütten gezdiriyoruz
• bu islemi güllac yapraklarinin yarisi bitene kadar tekrarliyoruz ( yaklasik 5 yaprak)
• güllacin yarisina gelince üzerine pudra sekeri ve cekilmis cevizleri serpiyoruz
• kalan güllac yapraklarini tekrar üzerine serip aralarini süt ile islatiyoruz 
• kalan sütü güllacin üzerine gezdirip, buzdolabinda sogumaya birakiyoruz
• üzerini istediginiz sekilde süsleyip servis ediyoruz

Afiyet olsun

SEVIMLE

Sütlü Irmik Helvasi

 

Nihayet burayada yaz geldi, zamanlama pek iyi olmasada geldi...
tabi oruclu oldugumuz icin sicaklarin tadini cikaramiyoruz, cocuklari sabah serinliginde parka götürüyorum öglenden itibaren evde kaliyoruz...
o soguk ve yagmurlu günleri arar oldum....



Iftar icin hafif ve nefis bir tarif: Sütlü Irmik Tatlisi


Hayirli ve bereketli Ramazanlar...



SEVIMLE

Iftar Menüsü 2011 / 6

Hayirli iftarlar arkadaslar,
komsumun bahcesinde bu sene cok domates oldugu icin bizede sepet dolusu domates getiriyor, eeee o güzel domatesleri hemen degerlendirdik tabiki...
Iftar Menüsü:

Domates Corbasi tarifi burda



Domates Salatasi



Pilav ve Tavuk Sote tarifi icin TIK



Sütlac tarifi icin TIK

Herkese Hayirli ve Bereketli Ramazanlar

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 5

Havuc Corbasi

Malzemeler:

• 3 büyük havuc
• 1 kuru sogan
• 2 corba kasigi un
• 1 su bardagi krema veya süt
  
• 1 tutam dereotu
• tavuk suyu veya tavuk bulyon
  
• siviyag
• tuz

Yapilisi:

1. sogan ve havuclari dograyip siviyagda rengi donene kadar kavuruyoruz
2. üzerine yaklasik 3 su bardagi tavuk suyu ilave edip pisiriyoruz
3. corbayi el blenderinden geciriyoruz
4. unu ayri bir kabta biraz su ile eritip yavas yavas corbaya ilave ediyoruz (istedigimiz kivama gelene kadar)
5. tuzunu ve biberini ayarlayip 2-3 dakika daha kaynatiyoruz
6. ocaktan almaya yakin kremasini ve ince dogradigimiz dere otunu ilave ediyoruz
   

Yesil Salata



Pirzola, Mantar Kavurmasi ve
Patates Püre

Malzemeler:

• yarim kilo patates
  
• yarim bardak süt
• 2 corba kasigi tereyagi
• tuz
• karabiber

Yapilisi:

1. patatesleri soyup büyükce dograyip tencereye aliyoruz
2. patateslerin üzeri kapliyacak kadar su ilave edip kaynatiyoruz
   
3. Patatesler iyice haslandiktan sonra suyunu suzuyoruz
   
4. Patates ezicisiyle eziyoruz
   
5. üzerine tereyagini ve sütümüzü ilave edip karistiriyoruz (sütümüzu yavas yavas ilave ediyoruz istedigimiz kivama gelene kadar)
   
6. tuzunu ve karabiberi ayarliyoruz
7. sicak olarak servis ediyoruz

Keskül tarifi icin TIK

Afiyet olsun
Sevim

Topluca Iftar Yemegi 2011

Herkese Hayirli Ramazanlar...
Pazar günü sevdigimiz dostlarimizla beraber iftar sofrasi hazirladik, hep beraber,
herkes bir seyler hazirladi ve topluca soframiza oturduk...
bosuna dememisler "bir elin nesi var, iki elin sesi var" diye...

gecelim menümüze...



Benden Patates Corbasi tarif icin TIK
ve Afyon Kaymagi tarifi icin TIK



Dilekcim`den Karisik Salata ve Semis Otu Salatasi



Esracim`dan Taze Fasülye ve Pilav



Aysem`den Patates Köfte ve Sebze Mantolu Tavuk



Yasemin`den Kuru Dolma



Sevcan`dan Sarlot

Hepsi birbirinden lezzetliydi arkadaslar hepinizin ellerine saglik

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 4

Ezo Gelin Corbasi

Malzemeler:

• 1 bardak mercimek
• yarim bardak pirinc
• yarim bardak ince bulgur
• 1 kuru sogan
• 1 yemek kasigi salca
• yarim cay bardagi siviyag
• pulbiber
• tuz
• kuru nane
  

Yapilisi:

1. mercimek, pirinc ve bulguru yikayip 5-6 bardak suyla kaynatiyoruz
2. salcayi ilave edilip yumusayana kadar pisiriyoruz
3. sogan ince dograyip zeytinyaginda kavuruyoruz
4. kavrulan sogana nane ve pulbiber atiyoruz ve kokusu cikana kadar kavuruyoruz
5. sicak yagi corbanin üzerine döküp, tuzunu ayarliyoruz
   

Bol Yesilikli Domates Salatasi

Malzemeler:

• domates
• taze nane
• taze maydanoz
• taze dereotu
• zeytinyagi
• nareksisi
• tuz taze cekilmis biber
  

Zeytinyagli Taze Fasülye ve Pilav



Cilekli Krema

Malzemeler:

• 250 gr mascapone veya labne peynir
• 200 gr cilek
• 5 yemek kasigi seker

Yapilisi:

1. cilekleri yikayip, blenderdan püre haline getiriyoruz
2. mascapone se sekeri cirpiyoruz (pürüsüz hale gelene kadar)
3. cilekleri mascaponeye ekleyip cirpiyoruz
4. servis tabaklarina paylastirip, istedigimiz gibi süslüyoruz
5. 1-2 saat buzdolabinda dinlendiriyoruz

Afiyet olsun
NOT: Tarifler icin yazilarin üzerine TIKLAYIN

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 3

Eristeli Yogurt Corbasi



Salata




Sehriye Pilavi , Kizartilmis Tavuk Gögüsü ve

Mantar Sote

Malzemeler:

• Yarım kilo mantar
• 2 kuru sogan
• 1 adet carliston biber
• 2 dis sarimsak
• 1 domates
• siviyag
• 1 corba kasigi salcatuz
• biber
• maydanoz

Yapilisi:

1. tavaya siviyag alip sogan, sarimsak ve biberleri kavuruyoruz
   
2. salca ve ince dilimlenmis mantarlari ilave edip kavuruyoruz
3. 10- 15 dakika sonra küp küp dogradigimiz domatesleri ve tuzunu biberini ilave ediyoruz
4. yemek suyunu cekene kadar pisiriyoruz
5. son olarak ince kiydigimiz maydanozu üzerine serpiyoruz

Sütlü Irmik Helvasi

Afiyet olsun
NOT: Tarifler icin yazilarin üzerine TIKLAYIN

Sevim

Iftar Menüsü 2011

Tavuk Suyunda Sehriye Corbasi

Malzemeler:

• 1 kücük kuru sogan
• 1 yesil biber
• 1 domates
• 1 havuc
  
• 1 corba kasigi domates salcasi
• yarim cay bardagi siviyag
• 1 kase kadar tel sehriye
• 5 su bardagi tavuk su (tavuk bulyonuda kullana bilirsiniz)
• 1 corba kasigi nane, maydanoz
• tuz ve karabiber

Yapilisi:

1. Tencerede kücük dogradigimiz sogan, biber ve havucu siyi yag ile 2-3 dakika kavuruyoruz
   
2. domates ve domates salcasini ilave edip 2-3 dakika daha kavuruyoruz
3. üzerine tavuk suyunu ilave ediyoruz
4. sehriyesini ekliyoruz
5. tuz ve karabiberini ayarliyoruz
6. nanesini ve maydanozunu ilave edip sehriyeler pisince altini kapatiyoruz

Havuc Salatasi Tarif icin TIK




Milföy Mantolu Tavuk Pilav ve Karnibaha Kizartmasi
Cacik





Mandalinali Muhalebi

Malzemeler:

• 500 gr süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kasigi nisasta
• 10 yemek kasigi seker
• 1 paket vanillin
• 1 konserve mandalina

Yapilisi:

1. süt, seker, yumurta, vanillin ve nisastayi karistirarak pisiriyoruz
2. pisen muhalebiyi kenara alip biraz ilinmasini bekliyoruz
3. önceden süzdügümüz mandalinalari kesip muhalebiye ilave ediyoruz
4. kaselere paylastirip arzuya göre süslüyoruz

Afiyet olsun

NOT: Tarifler icin yazilarin üzerine TIKLAYIN
Sevim

Elma Tatlisi

Malzemeler:

• 8 tane elma (tatli elma)
• 1 seker
• 1 bardak su
• dövülmüs ceviz
• tarcin
• pötibör bisküvi
  
• yarim litre süt
• puding tozu veya hazir muhalebi tozu
• hindistan cevizi

Hazirlanisi:

1. elmalari soyup ortasini oyup ikiye kesiyoruz
2. yayvan bir tencereye veya tavaya cekirdek bosluklari alta gelecek sekilde diziyoruz
3. üzerlerine birer yemek kasigi toz seker serpip, suyu ekleyip yaklasik 10 dakika pisiriyoruz (elmalar dagilmiyacak sekilde)
4. ceviz ve tarcini karistip, pisen elmalarin cekirdek yuvalarina dolduruyoruz
5. üzerine bir pötibör bisküvi kapatıp, bisküvi altta kalacak sekilde borcama diziyoruz
6. paketin üzerindeki tarife göre muhalebiyi hazirliyoruz
7. muhalebiyi elmalarin üzerlerini ve aralardaki bosluklarini kapatacak sekilde döküyoruz
8. üzerine hindistan cevizi serpip buzdolabinda sogumaya birakiyoruz

Afiyet olsun

SEVIM

Cilekli Cup

Malzemeler:

• 400 ml cig krema
• 400 gr süzme yogurt (sahne quark)
• 5 yemek kasigi seker (arzuya göre)
• 1 tatli kasigi limon suyu
  
• 500 gr cilek

Yapilisi:

1. cig kremayi cirpiyoruz (kremsanti kivamina gelene kadar)
2. ayri bir kapta süzme yogurt, limon suyu ve sekeri karistiriyoruz (seker eriyene kadar)
3. cilekleri yikayip küp küp dogruyoruz
4. cilekleri süzme yogurta ilave edip karistiriyoruz
   
5. kremayi da ilave edip karistiriyoruz (fazla karistirmiyoruz)
6. büyük bir cupa servis edip üzerini cilek ve taze nane ile süsliyoruz

SEVIM

Mandalinali Irmik Tatlisi

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 8 yemek kasigi seker
• 2 yemek kasigi nisasta
• 7 yemek kasigi irmik
  
• 1 vanilin seker
• 1 yemek kasigi tereyag
• 2 konserve mandalina
  

Yapilisi:

1. tereyagi ve mandalina haric tüm malzemeleri tencereye koyuyoruz
2. kisik atesde cirparak kaynatiyoruz
3. tereyagi ilave edip muhallebi kivamina gelene kadar kaynatiyoruz
4. tencereyi kenara alip 1-2 dakika tatliyi dinlendiriyoruz
5. süzülmüs mandalinalari ilave edip karistiriyoruz
   
6. borcami soguk su ile durulayip tatliyi borcama döküyoruz
   
7. soguduktan sonra 3-4 saat buzdolabina dinlendiriyoruz
   

Sevim

Hindistan Cevizli Sütlac

Malzemeler:

• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 800 ml süt
• 2 türk kahve fincani pirinc
• 2 türk kahve fincani seker
  
• 2 türk kahve fincani hindistan cevizi
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kasigi pirinc unu

Yapilisi:

1. sicak suda yikadigimiz pirincleri, sütü, tuzu ve hindistan cevizi sütünü derin bir tencereye alip karistirarak kaynatiyoruz
2. kaynara cikinca altini kisip seker ve hindistan cevizini ilave ediyoruz
3. iki kasik sütte pirinc ununu eritip ilave ediyoruz
4. sürekli karistirarak yaklasik yarim saat pisiriyoruz
5. sütlaci kaselere paylastiriyoruz

NOT: istedigimiz meyveyi pürre edip üzerine koya biliriz, ben konserve kaysi kullandim... tabiki meyvesizde serviz edebilirsiniz

Afiyet olsun

Sevim

Cikolatali Kuplar

Evde kalan kekleri degerlendirmek icin bir tarif...
Cikolata kriziniz tutmussa tamamdir...



Malzemeler:

• cikolatali kek
• kiraz yava visne (konserve)
• 200 ml cig krema
• 100 gr kuvertür cikolata

Yapilisi:

1. cikolatayi benmari usulu eritiyoruz
2. cikolata iliyinca yavas yavas kremaya ekleyip karistiriyoruz
3. buzdolabina alip 5-10 dakika sogumaya birakiyoruz
4. bu arada kekleri küp küp dograyip kuplara paylastiriyoruz
5. üzerine kirazlari yerlestiriyoruz
6. buzdolabindan kremayi cikarip, cirpiyoruz
7. krema istedigimiz kivama gelince kuplara paylastiriyoruz
8. üzerini arzuya göre süslüyoruz

Afiyet bal seker olsun

Sevim

Yalanci Yumurta

Sevgili Serap'in yalanci etkinliginden haber aldigimda ilk bu yalanci yumurtayi hazirlama aklima geldi, ilk görünümüyle yumurtaya benzeyen ama yumurta olmayan bir tatli...
yemekten sonra tatlilari servis edince benim cocuklar önce tabaga sonra bana bakip durdular...uzun sesizlikten sonra "hani tatlimiz nerde" denedikten sonra "aaaahh bu yalanci yumurtaymis...." baya bir güldük o gün...lafi fazla uzatmadan tarifime geciyorum...

Sevgili arkadasim Serap'a etkinliginde kolayliklar diliyorum...


Malzemeler:

• 500 gr labne peynir (sahnequark)
• 3 yemek kasigi seker
• 1 vanilin seker
• yarim limonun suyu
• 2 yemek kasigi cig krema veya süt
• 8 yemek kasigi seftali veya kaysi suyu
• 1 konserve seftali veya kaysi

Yapilisi:

1. labne peyniri, sekeri ve vanil sekeri karistiriyoruz (sekerler eriyene kadar)
2. seftali veya kaysi haric diger malzemeleride ilave edip karistiriyoruz
3. kremayi tabaga yayiyoruz
4. üzerine kaysi veya seftaliyi yerlestirip serviz ediyoruz

Afiyet olsun

Sevim

Keskül

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardagi seker (iki parmak eksik)
  
• 2 yemek kasigi hindistancevizi
• 2 yemek kasigi ince cekilmis antep fistigi
  
• 2 yemek kasigi ince cekilmis kabuksuz badem
• 3 yemek kasigi pirinc unu

Yapilisi:

1. tüm malzemeleri tencereye alip cirparak kaynatiyoruz
2. altini kisip, sürekli karistirarak yaklasik 5 dakika pisiriyoruz
3. kaselere paylastiriyoruz
4. ilk sicakligi gidince üzerini süsliyoruz
5. soguyunca buzdolabina aliyoruz 2-3 saat sonra servise hazir
   

Afiyet olsun

SEVIM

Cilekli Sütlac

Uzun aradan sonra nihayet bende bir etkinlige katila biliyorum...
Bu ayin etkinligi YE# 54 Şımartan Meyveli Tatlar Etkinliği sevgili Deniz kalp kurabiye de
Bende etkinlige cilekli sütlac ile katilmak istedim ve sevgili DENIZE kolay gelsin diyiyorum




Malzemeler:

• 1 kücük su bardagi pirinc
• 2,5 su bardagi su
  
• 1 kücük su bardagi seker
• 1 litre süt
• 3 yemek kasigi pirinc unu veya nisasta
• yarim kilo cilek
• 2 yemek kasigi pudrasekeri
• 1 yemek kasigi limonsuyu

Yapilisi:

1. pirincleri yikayip kaynar suda yaklasik 20 dakika hasliyoruz
   
2. tencereye sütü, sekeri ve nisastayi alip karistiriyoruz
3. kaynara cikinca pirincleri ilave edip kisik ateste yaklasik 10 dakika kaynatiyoruz
4. sütlaci kaselere paylastiriyoruz ( kaseleri yarim dolduruyoruz)
5. cilekleri yikayip yarisini pudrasekeri ve limonsuyu ile püre haline getiriyoruz
6. diger yarisini küp küp dograyip püre edilmis cileklere ilave ediyoruz
7. cilekleri soguyan sütlaclarin üzerine paylastiriyoruz

Afiyet bal seker olsun

SEVIM

Kivi Rüyasi

sade frambuazlar degil kivilerde rüya görüyor...
gecen frambuazli tatliyi okadar sevdiki bukezde kivili yaptim
ve yogurt verine creme fraiche kullandim...
tarif 4 bardaklik

Malzemeler:

• 2oo gr cig krema
• 200 gr yogurt (veya 200gr creme fraiche)
• 4 yemek kasigi seker
• 4 kivi ( üzeri icin 2 dilim kivi ayiriyoruz)

Yapilisi:

1. cig kremayi cirpiyoruz (kremsanti kivamina gelene kadar)
2. yogurt ve sekeri karistiriyoruz (seker eriyene kadar)
3. yogurt ve kremayi karistiriyoruz (fazla karistirmiyoruz)
4. kivileri soyup blender yardimiyla püre haline getiriyoeruz
5. bardagin altina 3-4 kasik krema koyuyoruz
6. üzerine 2-3 kasik kivi yayiyoruz
7. üzerine tekrar krema paylastiriyoruz
8. üzerine yarim kivi yerlestiriyoruz

NOT: kivileri püre sekil sevmeyenler kivileri küp dograyip kremanin arasina yerlestire bilir

Afiyet olsun

sevim

Frambuaz Rüyasi

Cok hafif ve nefis tatli severler icin bir tarif

Malzemeler:

• 2oo gr cig krema
• 200 gr yogurt
• 4 yemek kasigi seker
• 300 gr frambuaz

Yapilisi:

1. cig kremayi cirpiyoruz (kremsanti kivamina gelene kadar)
2. yogurt ve sekeri karistiriyoruz (seker eriyene kadar)
3. yogurt ve kremayi karistiriyoruz (fazla karistirmiyoruz)
4. bardagin altina 3-4 kasik krema koyuyoruz
5. üzerine 3-4 kasik frambuaz yerlestiriyoruz
6. üzerine tekrar krema paylastiriyoruz
7. en üste frambuaz paylastiriyoruz

Afiyet olsun

Not: bu tarife 4 bardak cikiyor

sevim

Muhallebili Kemalpasa Tatlisi

Tarifimi 54. PDCS Etkinligi icin Hayattan Azicik arkadasima yolluyorum
ve kolay gelsin diyiyorum

Malzemeler:

• 1 paket kemalpasa tatlisi
• su
• seker
• 1kg süt
• 2 yemek kasigi un
• 2 yemek kasigi nisasta
• 2 türk kahvesi fincani toz seker
• 1 paket vanilya
  

Yapilisi:

1. tatliyi paketin üzerindeki tarife göre hazirliyoruz
2. süt, un, nisasta, seker ve vanilin sekeri tencereye alip
3. sürekli karistirarak kisik ateste kaynatiyoruz
4. 1-2 dakika kaynatip ocaktan aliyoruz
5. kemalpasalari bardaklarin büyüklügüne göre paylastiriyoruz
6. üzerine muhallebiyi paylastirip
7. antep fistigi ile süslüyoruz (arzuya göre cikolata veya hindistan cevizide olabilir)
8. 2-3 saat sogumaya birakiyoruz

Afiyet olsun

Not: acil durumlarda hazir muhallebide killana biliriz


SEVIM

Supangle

Bu nefis supangle tarifini sevgili DILEK`den aldim www.tadinadoyamadim.blogspot.com,
yapimi cok pratik ve tadida okadar güzel


Malzemeler:

• 1 litre süt
• 2 yumurta
• 3 yemek kasigi un
• 1.5 su bardagi seker
• 3 yemek kasigi kakao
• 1 paket vanilya

Yapilisi:

1. süt ve yumurtayi tencereye alip karistiriyoruz
2. diger malzemeleride ilave edip
3. kisik atesde koyulusuncaya kadar pisiriyoruz
4. kaselere esit sekilde paylastiriyoruz
5. üzerini arzuya göre süslüyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi