Cheesecake Manhattan

Merhaba arkadaslar,
evet bu kez basardim etkinligin son gününü kacírmadan yetistim...
bu nefis pastamla sevgili Zehra arkadasimin bu ayki Cheesecake Etkinligine katiliyorum...


Malzemeler:

• 85 gr tereyagi
• 200 gr bisküvi
• 400 gr sürme peynir
• 2 büyük yumurta
• 140 gr seker
• 2 vanilin seker
• 400 gr eksi krema (saure sahne)

Sos icin:

• 50 gr seker
• 5 yemek kasigi su
• 250 yaban mersini (blaubeeren)
• 1 tatli kasigi nisasta

Yapilisi:

1. firini 190 dereceye getirip isitiyoruz
2. bisküvileri mutfak robotunda geciriyoruz
3. eritilmis tereyagini bisküvilerle karistiriyoruz
4. 20 cm kek kalibini yagliyoruz, üzerine bisküvi karisimini yayiyoruz
5. sürme peyniri, yumurta , 100 gr seker ve 1 vanilin sekeri bir kapta karistiriyoruz
   
6. bisküvilerin üzerine yayip 20 dakika pisiriyoruz
7. 20 dakika dinlendiriyoruz
8. diger taraftan eksi kremayi, vanilin sekeri ve geri kalan sekeri karistirip pastanin üzerine yayiyoruz
9. ve tekrar 10 dakikaya firina sürüyoruz
   
10. sonra cikarip soguyunca buzdolabina koyuyoruz en az 8 saat dinlendiriyoruz
11. sos icin su ve sekeri bir tencereye aliyoruz, eriyince yaban mersini ilave edip 2-3 dakika kaynatiyoruz
12. nisastayi 1 kasik su ile eritip ilave ediyoruz 1 dakika daha kaynatip ocaktan aliyoruz
13. sos soguyunca pastanin üzerine yayip servis ediyoruz

Afiyet olsun

NOT: yaban mersini yerine frambuaz veya cilek kullana biliriz,

SEVIM