18 Temmuz 2010 Pazar

Red Velvet Cake - Kirmizi Kadife Keki



Malzemeler:
  • 2 yumurta
  • 250 gr seker
  • 1 cimcik tuz
  • 150 gr margarin
  • 150 ml buttermilch
  • 280 gr un
  • 2 yemek kasigi kakao
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • yarim tatli kasigi tarcin
  • kirmizi gida boyasi
Kremasi icin:
  • 300 gr sürme peynir (Frischkäse)
  • 100 gr margarin
  • 150 gr seker
  • 200 gr süzme yogurt (Quark)
Yapilisi:
  1. yumurta, tuz, margarin ve sekeri cirpiyoruz
  2. buttermilch ve kirmizi gida boyasini ilave edip cirpiyoruz
  3. diger malzemeleri eleyerek ilave edip cirpiyoruz
  4. yaglanmis 26 cm kek kalibina hamuru yayiyoruz
  5. önceden isitilmis firinda 170 derecede 50 dakika pisiriyoruz
  6. krema icin: tüm malzemeleri yaklasik 2 dakika cirpiyoruz
  7. soguyan kekimize kremayi sürüp yaklasik 2 saat buzdolabinda bekletiyoruz



NOT: ben iki tane kek pisirip üst üste koydum,
size cok gelirse keki ikiye bölüp üst üste koya bilirsiniz
(yani yarim pasta seklinde)
veya 20 cm`lik kek kalibinda pisirip ortadan kesebiliriz


Buttermilch türkiyede bulunmuyor, kendimiz hazirliya biliriz...
tarifi: 1 su bardagi süt, 1 yemek kasigi sirke
Sütü oda sicakliginda isitalim. Süt oda isisina yakin olmali, aksi taktirde icine sirke koydugumuzda kesilip cöker.
İcine sirkeyi koyup karistiriyoruz ve 10 dakika kadar dinlendiriyoruz...


SEVIM

19 yorum:

umutluhayat dedi ki...

çok kışkırtıcı görünüyor.ellerinize sağlık

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

nefisss olmuş görüntü muhteşem ellerıne sağlıkk.

Fuat Gencal dedi ki...

Süper bir görüntü. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

SERAP dedi ki...

Pasta kralicem,

Hezamanki gibi yine güzel ve cezbettirici bir görüntü...
Tatilde annem ve babama yapsam acaba nasil olur.....?
Kesin iyi olur..
sevgiler

Pepela dedi ki...

Vovv!
Şıklıkğın ve lezzetin enfes beraberliği.
Çok güzel görünüyor,ellerinize,emeğinize sağlık.Red Velvet,favori keklerimden biri.
Afiyet ve
Muhabbetle..

derya dedi ki...

Canımmm enfes bir kek.Daha öncede Ba
nucuğumda görmüş ve hayran kalmıştım,
öpüyorum...

Syhn dedi ki...

kek,
kusursuz görünüyor!!

umutfak ♥ dedi ki...

Harika görünüyor :) Buttermilch dediğiniz tereyağı mı oluyor? :)
Bir de sürme peynir dediğiniz de labne olsa gerek değil mi?

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım benimm ellerine sağlıkk:)) nefiss görünüyor:)) sürme peyniri acaba labne mi yoksaaa krem peynirmi onu bir öğrenebilirmiyiiimm:)) kremanın görünüme bayıldım çünkü:))
mutlu günler canımm:))

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

bu nasıl kek?Bu kekse benim yaptıklarım ne:)

Ellerine sağlık harika bir görüntü

sevimin sayfasi dedi ki...

güzel yorumlariniz icin cok tesekkür ederim...
arastirmalarima göre sürme peynir = krem peynir
Buttermilch türkiyede bulunmuyor, kendimiz hazirliya biliriz...
tarifi: 1 su bardagi süt, 1 yemek kasigi sirke
Sütü oda sicakliginda isitalim. Süt oda isisina yakin olmali, aksi taktirde icine sirke koydugumuzda kesilip cöker.
İcine sirkeyi koyup karistiriyoruz ve 10 dakika kadar dinlendiriyoruz...

anneminkızıyım dedi ki...

Merhabalar sevimcigim, güzel yorumun icin cok tesekkürler canim.
Ellerine saglik, pastan cok degisik ve cok güzel olmus, sevgilerimle......

Cafe Gusto dedi ki...

Nefis bir görünüm olmuş eminim lezzetide o denli güzeldir..Ellerine sağlık.sevgiler..

sarımutfak-hande dedi ki...

nefis bir şey bu bayıldım o dilimi alabilirmiyim acaba ???

mine dedi ki...

ne kadar düzgün ve güzel kesilmiş ellerinize sağlık yemeğe kıyamazdım heralde : ) sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhabalar seivm hanım kırmızı kadife kekin tarifini arıyodm sizin sitenizi buldum ne kadarüd zgün kesilmş bir pasta acaba bu kadar düzgün keislmesinin bir püf noktası varmı merak ettim
sevgiler...
aysegül

sevimin sayfasi dedi ki...

merhaba aysegül hanim,
kekin özeligi o, baya düzgün kesiliyor
denemenizi tavsiye ederim
sevgilerimle

Akdeniz Kızı dedi ki...

sayfanızı detaylı inceledim...tarifleriniz pek güzel...sizi keyifle izleyeceğim..en sevdiğim tarife yorum bırakayım dedim.sevgiler

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

canimmm tarifini uguladim ve cok memnun kaldim :) cok tesekkür ederim paylasimin icin ♥ birazdan bendede bu enfes lezzet yayina girecek :) öpüyorum seni kocamannn ♥

Related Posts with Thumbnails