Kabaklı Erişte Böregi

MALZEMELER:

• 250 gr eriste (ben ev eristesi kullandim)
• 1 orta boy kuru sogan
• 1 orta boy kabak
• 1 demet dereotu
• 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
  

Sos icin;

• 4 yumurta
• 1 kahve fincani siviyag
• 2 yemek kasigi un
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 3 cay kasigi tuz
• karabiber
  
• 2 su bardagi süt
  

YAPILISI:

1. eristeyi tuzlu suda hafif diri kalacak sekilde haslayip, süzüyoruz
2. kabak ve sogani rendeliyoruz, dereotunu ince kiyiyoruz
   
3. sosu hazirliyoruz: yumurtalari cirpip, icine siviyag, kabartma tozu, un ve tuz-karabiber eklenip cirpiyoruz
4. son olarak sütü ilave edip cirpiyoruz
5. sos karisimina eriste, kabak, sogan ve dereotunu ilave edip karistiriyoruz
6. rendelenmis kasarin yarisini soslu karisima ilave ediyoruz
7. karisimi siviyag ile yaglanmis firin kabina döküyoruz
8. üzerine kalan kasar peynirini serpip
9. önceden isitilmis firinda 175 derecede üzeri kizarana kadar pisiriyoruz (yaklasik 45 dakika)
   

Zehranin sayfasinda bu nefis böregi görünce hemen listeme aldim, sevdigim üclüden olusan bu böregi herkese tavsiye ederim biz coook begendik

Sevim