Arnavut Baklavasi

Gelinimiz Elif`e ait bir tarif, bayramda yaptim yayinlama anca bugüne kismetmis,
hepimiz cok begendik...
bu tarifi mutlaka deneyin diyiyorum

ölcek olarak eksi krema kutusunu kullaniyoruz kirmizi olarak isaretledim

Malzemeler:

• 1 paket baklava yufkasi
• 4 yumurta
• 1 kutu eksi krema (200ml) (Schmand)
• 2 bardak seker
• 2 bardak siviyag
• 1,5 bardak irmik
• 1 kabartmatozu
• 400 gr cekilmis findik

serbeti icin:

• 3 su bardak seker
• 3 su bardagi su

Yapilisi:

1. seker ve suyu kaynatip limon suyunu katiyoruz, bir süre daha kaynatip kenara aliyoruz
2. bu arada, yumurta, seker, siviyag, eksi krema, irmik ve kabartma tozunu derin bir kaba alip cirpiyoruz
3. 2 baklava yufkasini masaya acip
4. üzerine hazirladigimiz karisimdan bir kepce döküp, yayiyoruz
5. üzerine cekilmis findik serpiyoruz
6. fazla SIKMADAN rulo seklinde sariyoruz
7. uzunlamasina firin tepsisine yerlestiriyoruz
8. baklava yufkalari bitene kadar bu islemi tekrarliyoruz (firin tepsisi tam yetiyor)
9. keskin bir bicakla uzun seritleri istedigimiz büyüklükte kesiyoruz
10. üzerine siviyag gezdiriyoruz
11. önce firini 250 dereceye isitiyoruz baklavayi firina sürünce 180 dereceye kisip üzeri kizarana kadar pisiriyoruz
12. baklava bir yarim saat dinlendikten sonra üzerine ilik sebeti döküyoruz

Afiyet bal seker olsun

Sevim