Hurmali Kek / Dattelkuchen

Porselen demlik cay saati 5 etginligine ev sahibligi yapan www.yenitadlir.blogcu.com
Nurcan arkadasimiz etginlige beni davet etmis.
Bende cok sevdigim Hurmali kekimle katilmak istedim.
Davetin icin tesekkür ederim, böylece bende ilk kez bir etginlige katilmis oldum.
Nurcan arkadasimiza kolay gelsin diyiyorum.


Malzemeler:
-100gr margarin
-100gr seker
-2 yumurta
-1 yemek kasigi bal
-yarim limon kabugu (rendelenmis)
-3/4 bardak süt
-50gr ceviz
-50gr bitter cikolata (rendelenmis)
-250gr un
-1 paket kabartma tozu
-150 gr hurma

üzeri icin:
3 yemek kasigi erik marmelati

Yapilisi:

yumurta ve sekeri köpürene kadar cirpiyoruz
un, kabartma tozu ve hurma haric bütün malzemeleri cirpiyoruz
un ve kabartma tozunu ekliyoruz
en sona hurmalari ilave edip
yaglanmis pasta kalibina döküyoruz
175 derecede isitilmis firinda 40-45 dakika pisiriyoruz
marmelati isitip soguk kekin üzerine sürüyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Bir süre yokum

Bu hafta mink oglum samed hastaneye yatacak


uzun süredir aklimdan cikmayan o gün geldi


korkmiyorum, üzülmiyorum desem yalan olur


kafam cok dolu... sorular sorular...


kimselere üzüntümü beli etmek istemiyorum ama basarilimiyim bilmiyorum


kendime bi tesellim var oda


samed cok kuvetli bir cocuk


o kadar seyi basardi


bunu da basaracak insallah ve daha saglikli eve dönecek





bu yüzden 3-4 hafta yokum samed' den beraber bende hastanede kalacagim


samed'im icin bol bol dualar edin





sevgilerimle



sevim

Selinin Pastasi

Minik Selin 5 yasina girdi

benim kuzum büyüyor

pastayi selinin istegi üzerine pembe ve kalb seklinde yaptim tabi gülü unutmamak lazim

gerci pasta biraz aceleye geldi malum evde iki kücük cocuk oldumu ikiside yardim edecem diye tutdurdumu öyle oluyor

cabuk cabuk yapdimki pasta ortadan kalksin diye...

sonuc da böyle oldu...

Kuzum dogum günün kutlu olsun

saglikli ve uzun yillara

gülümsemen o güzel yüzünden hic eksik olmasin

hep böyle neseli ve civil civil kal

sevimin sayfasi

Vanilyali Muffinler

Malzemeler:

• 3 yumurta


• yarim bardak seker


• 3 vanilin seker


• yarim bardak sivi yag


• 1 bardak süt


• kabartma tozu


• un

üzeri icin: Beyaz cikolata, sekerleme süsleri

Yapilisi:

1. yumurtalari seker ile cirpiyoruz (köpürene kadar)
2. diger malzemeleri ekliyoruz
3. muffin kablarina dolduruyoruz
4. 180 derecede pisiriyoruz
5. sogudukdan sonra üzerine eritilmis cikolatayi sürüyoruz
6. arzuya göre üzerini süslüyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kalbli Kurabiyeler / Butterplätzchen

Bu kurabiyeleri kizim selin ile beraber yaptik anaokulu icin.

Bana yardim etdigi icin cok sevincliydi

hangi kurabiyeyi hangi arkadasina verecegini saydi durdu

bu gidisle cok hamarat bir kizim olacak belli cok büyük bir hevesle yapiyor kekleri ve kurabiyeleri



Malzemeler:

• 250gr tereyagi


• 175gr seker


• 2 paket vanilin seker


• 300gr un


• 1 yemek kasigi süt

üzeri icin beyaz cikolata

Yapilisi:

1. eritilmis tereyagina diger malzemeleri ekliyip yoguruyoruz


2. hamuru merdane ile acip kurabiye kaliplarimiz ile sekillendiriyoruz (acarken baya bir unlamak lazim)


3. 180 derecede 7-10 dakika pisiriyoruz


4. soguduktan sonra cikolataya batirip kurumaya birakiyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Hurmali Kek / Dattelkuchen

Malzemeler:

• 100gr margarin
• 100gr seker
• 2 yumurta
• 1 yemek kasigi bal
• yarim limon kabugu (rendelenmis)
• 3/4 bardak süt
• 50gr ceviz
• 50gr bitter cikolata (rendelenmis)
• 250gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 150 gr hurma

üzeri icin:

• 3 yemek kasigi erik marmelati

Yapilisi:

1. yumurta ve sekeri köpürene kadar cirpiyoruz
2. un, kabartma tozu ve hurma haric bütün malzemeleri cirpiyoruz
3. un ve kabartma tozunu ekliyoruz
4. en sona hurmalari ilave edip
5. yaglanmis pasta kalibina döküyoruz
6. 175 derecede isitilmis firinda 40-45 dakika pisiriyoruz
7. marmelati isitip soguk kekin üzerine sürüyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Biber Kizartmasi

kahvaltida biber kizartmasi oldumu ben o masadan zor kalkarim
tok olsam bile yerim dayanamam

Malzemeler:

• sivri biber
• soyulmus domates
• tuz
• pulbiber
• sarimsak
• kekik
• siviyag

Yapilisi:

1. biberleri sivi yagda kizartiyoruz
2. sarimsaklari ve küp küp dogradigimiz domatesleri 2-3 kasik sivi yagda pisiriyoruz (eriyene kadar)
3. tuzunu, biberini ve kekigini ayarliyoruz
4. kizartdigimiz biberlerin üzerine döküyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Haftasonu Sofrasi

Haftasonumuz dolu dolu gecdi buda soframizdan resimler

Mercimek Corbasi

Firinda Tavuk

Kavurmaetli Ispanak

Cardak Kebap

pilav

salata

Yalanci Profitor

Irmik Tatlisi

tarifleri asagiya yazdim


sevim

Firinda Patatesli Tavuk

Malzemeler:

• yarim kilo tavuk


• 4-5 patates


• 4-5 dis sarimsak


• 4-5 defne yapragi


• taze biberiye


• tuz


• tavuk baharati


• baharatli zeytin yagi

Yapilisi:

1. yikayip ve kuruladigimiz tavuklari


2. ve soyup dörde böldügümüz patatesleri tuz ve tavuk baharati ile karistiriyoruz


3. tepsiye yerlestiriyoruz


4. sarimsak, defne yapragi ve taze biberiyeyi üzerine ekiyoruz


5. yarim cay bardagi baharatli zeytin yagini üzerine gezdirip


6. 210 derecede pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Cardak Kebap

Malzemeler:

• yarim kilo kusbasi et


• 2 kuru sogan


• 3 dis sarimsak


• 2 domates


• 3 sivribiber


• sivi yag


• tuz


• pulbiber


• kekik


• 10 tane crep


• üzeri icin kasar peyniri

Yapilisi:

1. etleri pisiriyoruz


2. sivi yag ile kavuruyoruz


3. ince kiyilmis sogan ve sarimsaklari ekliyoruz


4. küp küp dogranmis domates ve biberleri ekliyoruz


5. tuzunu, biberini ve kekigini ayarliyoruz


6. pisen etleri önceden hazirladigimiz creplere bölüstürüyoruz


7. crepi bohca gibi kapatip tepsiye yerlestiriyoruz (kat yeri asagiya bakacak)


8. üzerine bir dilim kasar peyniri koyup


9. 180 derecede peynirler eriyene kadar pisiriyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kavurmali Ispanak

Malzemeler:

• yarim kilo ispanak


• 1 kuru sogan


• 2 dis sarimsak


• 2 domates


• 1 kase kavurma et


• 1 kasik salca


• 4 yumurta


• sivi yag


• tuz


• pul biber

Yapilisi.

1. sivi yagda sogani ve sarimsagi kavuruyoruz


2. kavurma eti ekliyoruz


3. temizlenmis ve ince kiyilmis ispanaklari ekliyip kavuruyoruz (suyunu cekene kadar)


4. salcayi ekliyoruz


5. küp küp dogranmis domatesleri ekliyoruz


6. tuzunu biberini ayarliyoruz


7. 4 göz acip yumurtalari icine kiriyoruz


8. yumurtalarin üzerini tuzlayip kapagini kapatiyoruz


9. cok kisik atesde 15-20 pisiriyoruz

Afiyet olsun

Havuclu Toplar

Malzemeler:

• 6-7 büyük havuc
• 1 su bardagi seker
• 1 paket kakaolu pötibör bisküvi (cekilmis)
• 1 su bardagi ceviz (cekilmis)
• süslemek icin hindistan cevizi

Yapilisi:

1. soyulmus havuclari rendeliyoruz
2. seker ile kavuruyoruz (suyunu cekene kadar)
3. ilindiktan sonra bisküvi ve cevizleri ekliyip yoguruyoruz
4. elimizle yuvarliyip hindistan cevizine buluyoruz
5. servis tabagina aliyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kivili Pasta

Bu pastayi gecen cay party'si icin yapmisdim cok hafif bir pasta.
evde hep hazir pandispanya hamuru bulundgu icin acil durumlarda benim kurtaricim oluyorlar,
cok pratik ve cabuk nefis bir pasta ortaya cikiyor

Malzemeler:

• 1 kat pandispanya hamuru
• 500gr süzme yogurt (Quark)
• 1 paket cremsanti
• 1 vanilin seker
• 3 kivi
• findik krokant

Yapilisi:

1. cremsantiyi üzerindeki tarife göre hazirliyoruz
2. vanilin ve yogurdu iyice cirpip
3. cremsantiye ekliyoruz
4. karisimi pandispanyanin üzerine sürüyoruz
5. kivileri üzerine dizip
6. findik krokant ile süslüyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kiras Soslu Waffel

nedense havalar sogudumu canim hep waffel ceker,
artik eve o mis gibi kokuyu yaydigi icinmi???
yoksa kendime "havalar sogudu artik waffel zamani" aliskanligi yapdigim icinmi???
bilemiyorum...
ama evde hepsi seviyor en cokda samedim o sevdimi tamam.

Waffelleri iki degisik sekilde sundum üstdeki biz büyükler icin altdaki de cocuklar icin "dip" niyetine


Malzemeler:

• 200gr yumusak margarin
• 100gr seker
• 2 paket vaniliya seker
• 3 yumurta
• 200gr un
• 1 tatlikasigi kabartma tozu
• 1 cay bardagi süt (110ml)

Kiraz sosu icin:

• kücük kavanoz kiraz
• 1 kasik nisasta
• 1 vanilin seker
• yarim caykasigi tarcin

Yapilisi:

1. bütün malzemeleri derin bir kaba koyup iyice cirpiyoruz
2. yaglanmis waffel kalibina 3 yemek kasigi yayip pisiriyoruz
3. kirazlari süzüp suyunu bir tencereye aliyoruz
4. nisasta, vanilin seker ve tarcini ekliyip karistirarak kaynara cikariyoruz
5. kaynadikdan sonra kirazlari'da ilave edip bir kaynara cikariyoruz
6. pisirdigimiz waffellerlen sicak sicak servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Tavuk Tava - Pilavli

Malzemeler:

• 400gr tavuk gögüsü
• 1 kuru sogan
• 2 dis sarimsak
• 1 bardak mantar
• 1 havuc
• 1 pirasa (kücük)
• 4-5 kuru domates (taze de olur)
• sivi yag
• 1 su bardagi pirinc
• tuz
• kara biber
• curry

Yapilisi:

1. küp küp dogranmis etleri sivi yagda kavuruyoruz (rengi dönene kadar)
2. kücük dogranmis sogan ve sarimsagi da ekliyip devam kavuruyoruz
3. rendelenmis havucu, ince kiyilmis pirasayi, küp küp dogranmis domatesleri ve halka halka dogranmis mantarlari da ekliyip devam kavuruyoruz (suyunu tamamen cekene kadar)
4. önceden hasladigimiz pirincleri de ilave edip karistiriyoruz
5. tuzunu, biberini ve curryi de ayarliyip cok kisik atesde 5-10 dakika birakiyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Mozzarella Peynirli Domates Salatasi

Bu salata kahvaltida cok güzel oluyor,
taze feslegen ile degisik bir tat

tarife gerek cok sanirim???
dilimlenmis domates ve mozzarellayi sira sira diziyoruz
üzerine tuz,kara biber ve zeytinyagi
bu kadar
(balzamiko sirkesi'de üzerine geliyor ama ben kulanmadim)

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Firinda Sebze

Sebze yemeklerine bayilirim,
bu yemegi'de bayilarak yiyiyorum

Malzemeler:

• 250gr havuc
• 250gr brokoli
• 250gr karnibahar
• 250gr patates
• 200gr rendelenmis kasar peynir
• tuz
• kara biber
• besamel sosu

Yapilisi:

1. havucu ve patatesleri soyup halka halka dogruyoruz
2. brokoli ve karnibahari kücük parcalara ayiriyoruz
3. sebzeleri kaynarsuda 10-15 dakika hasliyip, süzüyoruz
4. borcama alip tuzunu biberini ayarliyoruz
5. kasar peyniri üzerine serpip karistiriyoruz
6. üzerine besamel sosu'da gezdirip
7. 200 derecede pisiriyoruz
   

Afiyet olsun

Besamel sosun tarifini önceceden yazmisdim

sevimin sayfasi

Samed'in Pastasi

Bugün Samed'in dogumgünü...

bugün 3 yasimiza girdik,
nice yillara uzun ve saglikli insallah.

bu aralar mavi rengi cok sevdigi icin pastasini mavi tonlarda süsledim





Malzemeler:

• 2 kat hazir pandispanya hamuru
• 1 paket kremsanti
• 1 bardak cikolatali pudding

üzerini kablamak icin:

• 200gr marzipan
• 100gr pudra sekeri
• mavi gida boyasi
• seker süsleri

Yapilisi:

1. hazir pandispanyanin ilk katina puddingin 3/4 sürüyoruz
2. üzerine hazirladigimiz kremsatinin 3/4 sürüyoruz
3. ikinci kat pandispanyayi üzerine yerlestirip
4. geri kalan pudding ve kremsantiyi sürüyoruz
5. marzipan ve pudrasekerini iyice yoguruyoruz
6. kücük bir parca ayiriyoruz
7. marzipani merdane yardimi ile pastayi kapatacak sekilde acip
8. pastanin üzerini kabliyoruz
9. ayirdigimiz kücük marzipan parcasini mavi gida boyasi ile renklendirip
10. sekiler veriyoruz
11. arzuya göre süsliyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Bratapfel (Firinda Elma Kizartmasi)

Bu Elma tatlisi kis aylarinda cok güzel oluyor,
sicak servis edilir yaninda vanilya sosu da varsa tadina doyum olmas

Malzemeler:

• 5 elma
• yarim bardak ceviz (cekilmis)
• yarim bardak kuru üzüm
• 1 tatli kasigi tarcin
• 4 kasik bal
• tereyag

Yapilisi:

1. elmalari yikiyip kuruluyoruz
2. ortasini oyuyoruz
3. ceviz, üzüm, tarcin ve bal ile bir karisim hazirliyoruz
4. karisimi elmalara dolduruyoruz
5. elmalarin üzerine bir tatli kasigi tereyagi koyuyoruz
6. 180 derecede isitilmis firinda pisiriyoruz (elmalarin kabuklari hafifce patliyana kadar)
7. tatli tabagina vanilya sosu yayip sicak elmalari üzerine otutduruyoruz
8. sicak sicak servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Pirinc Salatasi

Malzemeler:

• 1 su bardagi pirinc
• 1 bardak tane misir
• 1 havuc
• yarim demet maydanoz
• 6-8 tursu salatalik
• kara biber
• tuz
• sivi yag

Yapilisi:

1. pirincleri hasliyoruz
2. havucu soyup rendeliyoruz
3. salataliklari kücük dogruyoruz
4. maydanozlari ince ince kiyiyoruz
5. soguyan pirin ile bütün malzemeleri karistiriyoruz
6. üzerine sivi yag gezdiriyoruz
7. tuzunu biberini ayarliyip
8. servis tabagina aliyouz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Kiymali Sarma

Malzemeler:



Köfte icin:

• 1 kilo kiyma


• köfte baharati


• kimyon


• kara biber


• tuz


• 1 yumurta


• ekmek ici

ic malzemeleri:

• 2 havuc


• 1 pirasa


• 1 mantar konzerve


• 2 dis sarimsak


• tuz


• kara biber


• sivi yag

sos icin:

• 1 yemek kasigi salca


• 1 bardak su

Yapilisi:

1. köfte malzemelerini derin bir kaba koyup yoguruyoruz


2. tepsiye yayiyoruz


3. havucu soyup, rendeliyoruz- pirasayi temizliyip ince ince dogruyoruz- mantar ve sarimsak ile sivi yagda kavuruyoruz tuzunu biberini ayarliyoruz


4. ici köftenin üzerine uzunlamasina döküyoruz


5. kenarlarini üzerine kivirip sariyoruz


6. kivirdigimiz yeri alt tarafa getiriyoruz


7. salca ve su ile sos hazirliyoruz
8. 220 derecede pisiriyoruz
9. dilimliyerek servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Zimtflöckchen (Tarcinli Kurabiye)

Malzemeler:

• 250gr margarin
• 100gr pudra sekeri
• 2 paket vanilin sekeri
• 1 tatlikasigi tarcin
• 150gr un
• 250gr nisasta

üzeri icin:

• 100gr pudra sekeri
• 1 caykasigi tarcin
  

Yapilisi:

1. bütün malzemeleri yoguruyoruz
2. elimizin icinde kücük toplar yuvarliyip
3. yaglikagit serilmis firintepsisine yerlestiriyoruz
4. 180 derecede isitilmis firinda 13-15 dakika pisiriyoruz
5. sicak kurabiyelerin üzerine tarcin-pudraseker karisimini eliyoruz

Afiyet seker olsun

sevimin sayfasi

Cikolatali Muffin

Bu Muffinleri kizim Selin yapti (ben biraz yardim ettim)
pasta yapmayi cok sever, tabi cikolatali olursa
ellerine saglik balim

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 fincan seker
• 1 fincan süt
• 1 fincan sivi yag
• 1 vanillin seker
• un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kasigi damla cikolata

üzeri icin cikolata

Yapilisi:

1. yumurta ve sekeri köpürene kadar cirpiyoruz
2. diger malzemeleri de ekliyip cirpiyoruz
3. muffin kaliplarina 2 kasik koyup
4. 180 derecede 20-25 dakika pisiriyoruz
5. muffinler soguduktan sonra üzerini eritilmis cikolata ile kabliyoruz
6. arzuya göre üzerini süsliye biliriz (ben süsleme sekerleri kulandim)
   

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Dogum Günü Pastasi

Esimin dogum günü icin yaptigim pasta,
biraz rahatsis oldugum icin istedigim gibi bir pasta yapamadim
aklimda daha deyisik bir pasta vardi...ama bu kezlik böyle olsun
tarifi önümüzdeki günlerde yazmaya calisacagim...


SEVIM

sevimin sayfasi

Hurmali Bon Bonlar

Gecen hurmali tarif ararken "Özgülün tariflerine" rasladim ve bu hurmali bon bonlarin tarifini aldim...
yapilisi kolay ve tadi mükemmel...

Malzemeler:

• 500gr hurma
• 3 yemek kasigi tahin
• 150gr cekilmis badem
• 150gr cekilmis ceviz

Üzerini kablamak icin hindistan cevizi ve antep fistigi (ben üzerini kablamadim)

Yapilisi:

1. hurmalarin cekirdeklerini cikarip rondondan geciriyoruz (hamur haline gelene kadar)
2. diger malzemeleri de ekliyip yoguruyoruz
3. kücük toplar yuvarliyoruz
4. üzerini hindistan cevizi ve antep fistigi ile kapliyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi

Domates Soslu Makarna (Sos Napoli)

Malzemeler:

• makarna
• yarim cay bardagi sivi yag
• 1 kuru sogan
• 3 dis sarimsak
• domates püresi
• yarim demet taze feslegen
• 2 defne yapragi
• 1 yemek kasigi pesto
• 1 tatli kasigi seker

Yapilisi:

1. kücük dogranmis soganlari sivi yagda kavuruyoruz
2. sarimsagi ekliyip karistiriyoruz
3. domates püresini ilave edip altini kisiyoruz
4. defne yapragi, feslegen, pesto ve sekeri ilave edip 15-20 dakika pisiriyoruz
5. haslanmis makarnanin üzerine doküyoruz
6. parmesan peyniri ile servis ediyoruz

Afiyet olsun

sevimin sayfasi